在探索中国白酒文化的广袤天地中，牛栏山二锅头酒以其悠久的历史和独特的风味，成为了众多白酒爱好者的心头好。本文将围绕百年牛栏山二锅头酒的相关信息展开，包括其是否为粮食酒、不同度数的版本、购买渠道以及价格等方面，旨在为读者提供全面的信息。
一、百年牛栏山二锅头的酒质探讨
百年牛栏山二锅头，作为北京的名酒，是北京人喜爱的二锅头之一。它是一款纯粮酿制的白酒，消费者可以通过产品包装盒上的产品执行标准来判断其是否为粮食酒。值得注意的是，与红星二锅头一样，牛栏山二锅头以其正宗的口感和独特的酿造工艺，赢得了市场的认可。
二、购买渠道与价格
关于淘宝网上百年牛栏山52度二锅头50-60元一瓶的真伪问题，消费者需要仔细查看店铺商品属性是否带有正品标志。在天猫购买时，正品标志是确保商品真伪的重要依据。而超市里的价格普遍在90-120元一瓶，这与其品牌价值和市场定位相符。
三、停产与否与酒厂信息
牛栏山酒厂位于燕山脚下、潮白河畔，这里的天时地利为酒的品质提供了保障。牛栏山二锅头是国家原产地认证的产品，其停产与否取决于市场供求和酒厂的生产计划。消费者如需购买，可以直接前往牛栏山酒厂选购。
四、关于41度牛栏山二锅头
目前，百年牛栏山二锅头并没有41度的版本，仅有41.6度的产品。这一度数的选择，体现了牛栏山对传统二锅头工艺的坚持和创新。
五、牛栏山二锅头的酿造工艺
牛栏山二锅头作为二锅头之宗，已有八百多年的历史。京师酿酒师在蒸酒时，会“掐头去尾截取中断”，只取第二锅的酒，这种独特的酿造工艺使得牛栏山二锅头口感独特，香气浓郁。酒厂选用优质高粱和小麦等原料，以豌豆、大麦等制成大曲为发酵剂，经过十多道关键工序，纯粮酿造，绿色自然。
六、总结
百年牛栏山二锅头酒以其深厚的文化底蕴和独特的酿造工艺，成为了中国白酒的代表之一。无论是其纯正的酒质，还是丰富的产品线，都体现了牛栏山酒厂对传统工艺的传承和创新。对于白酒爱好者来说，了解这些信息，有助于他们更好地选择和品鉴这款经典白酒。
