大家好，今天我们聚焦于一款历史悠久的白酒——四川全兴1963。这款酒不仅承载着丰富的文化内涵，更以其独特的口感和工艺赢得了消费者的喜爱。我们将深入探讨四川全兴1963白酒的各个方面，包括其工艺、口感、历史地位以及真假辨别方法。
传统工艺，匠心独运
四川全兴1963白酒采用传统的手工制曲工艺，这一工艺的核心在于双曲发酵。桃花曲和伏曲的运用，使得酒体在春天或夏天制曲时，能够充分利用季节、温度带来的微生物元素和湿度差异，从而使得酒口感更加细腻。在储存过程中，全兴1963采用降度储存的方法，有效避免了酒体分子间的缔合遭到破坏，进一步成就了酒体的细腻、柔顺和协调。
口感独特，品质卓越
全兴1963的口感浓而不艳，雅而不淡，酒水缔合紧密，赋予了酒体“圆润、顺滑”的风格。这种风格不仅提升了产品的品质，更使得全兴1963在众多白酒中脱颖而出。
真假辨别，谨防假冒
对于消费者来说，辨别真伪是购买全兴1963时的重要环节。真酒的外装横较精美，瓶子呈上大下小的四方形棱角。在瓶贴上，有两种不同的商标：一种底色纯白，上半部有“V”形橘红色色带；另一种则是将底色分为两部分，上半部纯白，下半部为橘红色“M”形装饰底度。瓶贴上的注册商标为酒杯图案，两侧加“全兴”两字的汉语拼音字母，品名“全兴”两字全用篆体，厂名落款为“四川成都酒厂”。整个瓶贴印制精美，图案和字迹清晰可见。
历史沉淀，名酒之列
全兴大曲产于天府之国——四川成都全兴酒厂。该厂历史上曾名为“全兴老号”，因其所产酒属曲酒型，故命名为“全兴大曲”。全兴酒是当年八大名酒之一，1963年，在全兴在全国第二届评酒会上获得“中国名酒”金奖，此后多次评酒会上，全兴大曲又屡获金奖，保持了“中国名酒”的地位。
全兴1963与全兴大曲的对比
在比较全兴1963与全兴大曲时，我们可以发现全兴1963在口感和品质上更胜一筹。其采用的传统手工制曲工艺和双曲发酵，使得酒体更加细腻、柔顺和协调。
酒质分析，适合大众
四川全兴1963并非63年的酒。尽管如此，其香型口感饱满醇厚，浓香口感非常棒，不辣喉，酒质干净清澈，挂杯明显，不上头，脸微红，价格合理，适合大众消费，是朋友小聚的好选择。
通过以上分析，相信大家对四川全兴1963白酒有了更深入的了解。这款酒不仅承载着丰富的文化内涵，更以其独特的口感和工艺赢得了消费者的喜爱。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解和欣赏这款美酒。
