大家好！关于白酒的收藏年限，相信很多朋友都抱有疑问。我将为大家详细解答白酒能存放多久，以及如何收藏白酒，确保文章逻辑清晰、内容紧凑。
白酒的存放时间
白酒的存放时间为5年左右。但值得注意的是，只有那些高度数、高品质的固态法酿造的白酒才能保存10年以上。尽管白酒酒精度较高，不易受细菌感染，但酒液中的酯类物质会逐渐水解，酒精挥发，酒味变淡，影响口感。
白酒的保质期
1977年，在河北省平山县发掘战国时期的中山王墓时，发现了两壶保存完好的“老酒”。这两种古酒竟能储存两千多年，至今不坏。为什么有的酒没有保质期，有的酒却有明确的保质期呢？
我国酿酒历史已有5000多年。传统白酒是以酒曲为发酵剂，利用淀粉质原料（粮谷等），经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。目前市面上很多酒都是利用食用酒精和食用香料勾兑而成，严格意义上，这类酒算不上白酒。
白酒只要保存好是没有保质期的，并且越放越香。国家质检总局和国家标准委规定：酒精度超过10%vol（10度）的酒精饮品，可以不在包装上标示保质期，而酒精度数在10%vol以下的必须标示保质期。而我们常见的白酒度数都是在30%vol以上，所以密封好的白酒是没有保质期的。
酒为什么越陈越香？
除了勾兑酒之外，不论是什么酒都必须经过发酵这个步骤。而白酒这些高度酒更是需要蒸馏，所以也叫蒸馏酒。蒸馏的过程中，酒精（乙醇）会发生化学反应。少部分的酒精会转变为醛类和酸类。而酒的香气实际就是醇香和脂香，但是在蒸馏的过程中，脂类的生成微乎其微，醛类到是生成不少。刚酿出来的酒口感并不好，主要是因为醛类和硫醇这两种物质气味刺鼻以及酸类物质影响口感。而通常放置半年后，硫醇这种物质就挥发的差不多了。而醛类通过氧化有生成了酸类物质，酸类物质和醇类再结合就生成了脂类，而存放时间越久脂类也会越多。酒越陈越香。
什么酒适合收藏？保存时间越长越好？
首先必须是酱香型白酒，纯粮酿造的，不勾兑的，酒度必须五十度以上。保存环境也很重要，要避光，要有一定的湿度，要存放到年限。这样的酒才是好酒。
白酒可以收藏多久
一至五年。品质好的白酒，保存得当可以保存四至五年的时间，人工勾兑的白酒存储的时间会比较短一些，酱香型的白酒存储不宜超过五年，以免影响口感。存放白酒需要温度适宜，而且还要避免阳光照射。想要白酒保存的更久一些，需要选购白酒度数五十二度以上的纯粮食白酒。
白酒真的可以有无限保质期吗？
白酒没有保质期的限制，但限于10酒精度以上的。食品里，还有醋、蜂蜜、糖和盐也没有保质期，全部仅限于没任何添加物的纯品。
白酒长期存放不变质，有内外两个方面的情况所决定。内部主要条件纯粮酿造酒，学名固态法酿造酒，俗名粮食酒。我国对此有明确的规定，不得添加任何外来物质；外部主要是存放条件，密封，通风避光，恒温恒湿，不受外界污染和渗透。
存放10年以上的白酒价值
十年以上的酒是不是值钱的话，其实还是看储存白酒的类型和品种，如果是茅台、五粮液等一类的白酒，在储存十年之后不管是白酒口感还是商业价值都是会有所提升的，非常值得收藏。
白酒放久了会过期吗？
很多喝酒的人可能都发现了，跟其他食品饮料的情况不同，在很多白酒的包装上是没有保质期。那么这是不是说“白酒就不会过期？”、“白酒久放之后可以同样可以喝？”，甚至“白酒可以越放越好喝？”的意思呢？
事实上白酒是会“过期”的。很多白酒包装上之所以没有标注保质期，不代表它们永远不会过期，国际上最权威的、被认可的通用的标准是【10度以上的饮用酒可以不用标注保质期】，我国在2006年开始也是执行这一标准的。
那么为什么国际标准都是这样了，我们还是说会“过期”呢？加上的这个双引号就说明了点问题。因为虽然白酒没有强制的保质期，但是普遍有各自的适饮期（最佳饮用期），在适饮期之内的品尝就能获得这款酒最佳的体验。新酒中的醛、酸和脂类物质并不平衡、稳定，所以新酒有时候会“冲鼻子、辣喉咙”、不够醇香。但如果超过这个适饮期太久，酒精的流失、酒体慢慢失去平衡是很难阻止的，酒味就会越来越淡。
酒在一定程度内是越陈越香没错，但这一般指的都是足够稳定的高度酒，这些酒的达到适饮期的反应时间更长，状态更稳定，而且每个人对于酒的口味不一样，所以一些优质的白酒的陈化可以达到几十年，价值和口味都是逐年升高的。但是这不代表酒能永远放下去，越是放个千八百年就越好的意思，酒终究只是酒，不是小说中才存在的“琼浆玉液”之类的东西。情感、文化之类的是一回事，商品本身又是另外一回事，比如一般的53度纯粮酱香白酒的最佳饮用期在15年左右就差不多。
所以从相关规定上来说，白酒放久了也是不会过期的，但事实上不同品质的白酒适饮期不同，一旦过了适饮期就酒喝起来就会越来越差，虽然不至于像其他食品饮料过期完全不能食用的情况，但是其作为商品、饮品的存在意义基本也丧失了绝大多数，跟过期的差别也不大。开过瓶的白酒再次封好也能存放一段时间，但是具体多久就只能看酒本身的品质和保存条件了，不过几乎都要比原封的保存时间短。
至于买酒陈放等以后喝这种事情，其实还是可以的，但是要挑选好酒。现在市面上大多数的酒可能都不是很适合，都不要说什么陈放几十年上百年了，超过10年可能就“阵亡”了，有些劣质一点的超过3年以上就明显变味，不适饮用了。对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
