拉菲酒庄现任庄主-拉菲酒庄背景简介

2025-08-04 10:03:32 红酒百科 0

今天给各位分享拉菲酒庄现任庄主的知识，其中也会对拉菲酒庄背景简介进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

拉菲酒庄现任庄主-拉菲酒庄背景简介

法国八大酒庄是指哪几个酒庄

法国八大酒庄即八大名庄

法国波尔多左岸：

拉菲庄园(ChateauLafiteRothschild)，由贵族成员拉菲(Lafite)于1354年在波亚克（pauillac）北部立庄建园，这里，砾石遍布丘陵，气候温和适宜、风土得天独厚。1855在波尔多葡萄酒分级评选中荣获列级酒庄（GrandCRUCLASSE）第一名。几百年来，庄园虽经几次转手，但凭藉卓越的产品品质保证拉菲庄园世界顶级葡萄酒的声誉到今天。成熟拉菲的特性是平衡、柔顺，具有经典的黑醋栗、铅笔芯、雪松和矿质香气，层次丰富，馥郁优雅，单宁精致而强劲，陈年潜力非常长。拉菲庄园出产的葡萄酒主要是：拉菲庄园红葡萄酒（ChateauLafite-Rothschild）、拉菲副牌红葡萄酒（CarruadesdeLafite）。

玛歌庄园（ChateauMargaux），地处波尔多左岸玛歌村(Margaux)，由PierredeLestonnac建于1590年。1855在波尔多葡萄酒分级评选中荣获列级酒庄（GrandCRUCLASSE）声誉，而且玛歌庄园通常都是法国国宴指定用酒。玛歌（Margaux）在法语中有着女性的韵律，玛歌庄园的酒香气丰富，带有成熟黑加仑，辛辣的橡木香草味和紫罗兰香气，优雅不失强劲、细腻却又浓郁，结构平衡，陈年潜力长久。玛歌庄园主要出产的葡萄酒主要是：ChateauMargaux(正牌)、PavillonRougeduChateauMargaux(副牌)、PavillonBlancduChateauMargaux(白葡萄酒，副牌)。

拉图庄园（CHATEAULATOUR），位于波尔多吉隆特河河口(Gironde)，由英国人建于15世纪，从16世纪到19世纪，拉图庄一直由当地享负盛名的Segur家族所管理，熟悉名庄酒的玩家也知道，Segur家族在最巅峰时期曾拥有拉菲、木桐等几个庄园，在1855年波尔多列级酒庄评级中，拉图与拉菲、木桐、玛歌并列为列级酒庄之一。1993年，法国百货业巨子春天百货公司(Printemps)老板佛朗索瓦皮诺特(FrancoisPinault)以7.2亿法郎购下拉图庄主控权，弗雷德里克恩格勒FrédéricEngerer为庄园的现任经理。拉图庄园红葡萄酒的特征是赤霞珠比例较高，单宁丰富、酒色深浓，年轻时在所有的一级庄之中颜色是最深的，经过长期的窖藏后，它总体上给人浓烈，强劲之感，黑加仑果夹杂着雪松木的芳香，并以其丰富，成熟的单宁作为支撑。最好年份的拉图酒可以长期保存，而且至少要在20年之后才适合品尝。拉图庄园主要出产的葡萄酒主要是：拉图庄园ChateauLatour（正牌）、小拉图LesFortsdeLatour（副牌）、拉图波亚克PauillacdechezChateauLatour三牌等。

木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）位于法国波尔多梅多克产区（Medoc）的波雅克（Pauillac）酒村，法语“Motte”（Mouton），意为土坡，1830年，银行业巨子罗斯柴尔德家族弥敦尼尔男爵（BaronNathanielDeRothschild）从凯特男爵手中购买后易名“木桐”。在1855年波尔多列级酒庄评级中，拉图木桐遗憾列入列级名庄行列，但他却仍排在第二级的第一名（Premiergrandscrusclasses），这个家族凭着锲而不舍的精神整整花了118年的时间和努力终于争回了第一级的荣誉，与拉菲、木桐、玛歌并列为列级酒庄之一。木桐酒庄红葡萄酒风格独树一帜，酒质纯净，香气带有浓烈的咖啡椰草味，酒体丰厚却风韵优雅，余味悠长。木桐庄园主要出产的葡萄酒主要是：木桐酒庄干红葡萄酒（BaronPhilippedeRothschildChateauMoutonRothschild）和副牌酒“小木桐堡”（LePetitMoutondeMouton-Rothschild）。

侯伯王庄园（ChateauHaut-Brion），亦称奥比安、红颜容、百安奥比良等，位于波尔多左岸的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan），始建于早在14世纪，唯一一家以红、白葡萄酒同时占据1855年波尔多列级酒庄评级酒的顶级酒庄之一，现在是波尔多酒业巨头克兰斯帝龙酒业（DomaineClarenceDillon）集团旗下的酒庄之一。侯伯王庄园红葡萄酒正牌风格是香气丰富却含蓄收敛、单宁细致柔顺丝滑，温柔中感到强劲。侯伯王庄园主要出产的葡萄酒主要是：侯伯王酒庄干红葡萄酒ChateauHaut-Brion）、侯伯王副牌红葡萄酒（ChateauBahansHaut-Brion）、侯伯王庄园白葡萄酒（ChateauHaut-Blanc）、侯伯王副牌白葡萄酒（LesPlantiersduHaut-Brion）。

法国波尔多右岸：

柏图斯（Petrus），位于波尔多右岸的波美侯产区，这个产区纯黏土质，下层陶土，更深层富含铁量的灰土，排水极佳，是种植梅洛（Merlot）品种的最佳风土环境。不过酒庄在上世纪二十年代前也只是当地四、五等级的酒庄，后来经庄主罗芭（Loubat）家族精心打造，强力营销，凭藉极其优秀的品质跻身世界顶级葡萄酒行列。柏图斯庄园品种95%主选梅洛，精挑细选，宁缺毋滥，所出产的葡萄酒酒色深遂，气味绵长、细腻丰润，一层香气黑醋栗、薄荷香气等之后伴随而来的黑李、巧克力、奶油和椰壳等多种二层复杂香味，入口柔顺丝滑，余味悠长。侯伯王庄园主要出产的只有柏图斯红葡萄酒（Petrus,Pomerol,France）正牌酒。

白马庄（ChevalBlanc）位于圣达美隆(SaintEmilion)法定产区。在波尔多右岸圣达美隆三个列级名庄（白马、奥松、库西，非1855年波尔多列级酒庄评级）中排位第一，也是A组的两个名庄中排名第一的酒庄。白马庄园葡萄酒的特点，酒色深遂，一层香气黑醋栗、黑樱桃中含有燧石等矿物味，渐渐地散发出薄荷、茴香料的香气，烘烤的橡木味等，口感丰满圆润，细腻复杂，余味悠长。白马庄（ChevalBlanc）庄园主要出产的是白马庄红葡萄酒(ChateauChevalBlanc,Saint-EmilionGrandCruClasse)、白马庄园副牌干红葡萄酒（LePetitCheval）。

奥松酒庄(ChateauAusone)位于坐落在圣达美隆(SaintEmilion)南部丘陵小山。酿酒史可追溯到中世纪，在波尔多右岸圣达美隆三个列级名庄（白马、奥松、库西，非1855年波尔多列级酒庄评级）中与白马酒庄都被列为一级列级庄A级(PremierGrandCruClasséA)。奥松酒庄主要特征是浓郁的深紫色，蓝莓及覆盆子的果香带有燧石、咖啡与木桶香气、酒质浑厚却不笨拙，非常大气，居有非凡的陈年潜力。奥松庄园主要生产的有：奥松庄园红葡萄酒（ChateauAusone）、奥松副牌红葡萄酒（Chapelled’Ausone）。

宁夏红酒为什么没火

首先，没有头部名庄带动

宁夏的头部酒庄还没有酿造出一款在中国响当当的顶级好酒，有哪家宁夏酒庄敢说自己的酒比山东的瓏岱，云南的敖云，河北的桑干强？

就像拉菲等一级庄的名气带动了波尔多的一众杂牌酒卖遍全世界一样，得有一些领军的酒庄带动整个产区的名气，这样才能火起来。

宁夏的葡萄藤大多还不到20年，我看好15-20年后，等年轻的葡萄藤成了老藤，酿造出世界一流的好酒，那整个产区才能真正火起来。

其次，价格没有优势

宁夏葡萄酒的价格大多并不便宜，毕竟酒庄要买地、建厂、扶贫，忙活个十来年，才能有产出，的确成本相当高，和传统葡萄酒国家世代祖传的土地不好比。

而且说实话，目前宁夏低端葡萄酒对进口酒，在品质上没有明显优势，那也不能强求消费者为了支持国货而为宁夏葡萄酒买单吧。

其三，渠道不够广

宁夏的中高端酒大多走酒店、餐厅渠道，定位往高端路线走，不够亲民。进口葡萄酒，尤其是一些大集团，在国内深耕一二十年，各种商场铺货极广，酒店、餐厅渠道也都占了坑。即使有国产葡萄酒的位置，那也是被长城、张裕占据了。

普通百姓能见到、买到宁夏葡萄酒的渠道不多，在传统渠道的营销显然还需要时日才能跟上。

而在电商渠道，进口葡萄酒也更早布局，有更大的资金投入，占据了先发优势。进口葡萄酒大集团大多在北上广深扎根，营销思路上显然比宁夏的酒庄更加先进，更贴近消费者。

其四，宣传力度不够大

宁夏葡萄酒，本身产量也还不是很大，而且由于政府扶持力度大，并不愁销路，所以推广上也欠缺动力和投入。看看进口葡萄酒在国内每年有多少品鉴晚宴活动，国外的庄主每年飞北上广深的次数怕是比宁夏的庄主多得多。使多大劲，占多大的市场，天经地义，一份努力，一份收获。

有什么好的清酒

高级清酒无论从香气还是口感上，都比普通酒有了很大的提升。獭祭就是作为清酒中的高端品牌推出的。

酒名獭祭的由来，是来自于水獭的习性，水獭会将捕捉到的鱼排列在岸上，看起来就像在举行节日庆典般。酿造厂是位于山口县的旭酒造（AsahiShuzou），创立于昭和23年（1948年），獭祭不光闻名日本，在世界范围内也是享誉盛名。

旭酒造株式会社,距今已有240多年的历史。创始人樱井博志于84年（34岁）接手父辈的家业。他把眼光锁定在吟酿酒的制造上。虽然属于规模不大的酒厂，但酿酒的宗旨确是质量至上成本其次。绝不为了追求销售量而不顾质量的生产廉价酒。

由旭酒造出厂的都是以品质为依归的香醇美酒。旭酒造的理念是：不是为了让人一醉方休，也不是为了销量而酿造，只是单纯追求让人回味的酒。獭祭在日本简单的类比，相当于中国的茅台，是清酒中的高端品牌，日本首相宴请客人，一般用这个牌子。

清酒的质量，很大部分取决于大米的质量。大米表层是由蛋白质组成，影响清酒的口感，将大米碾磨后仅剩米心部的淀粉，可让清酒口感达到最佳，并会具有香蕉、苹果这样水果的香气。大米的打磨程度，一般用“精米步合”这个指标来衡量，所谓“精米步合”，就是精磨之后，米剩下来的百分比。"“精米步合”越小，则酿出的酒越顶级。比如獭祭纯米大吟酿二割三分，即精米步合23%，磨掉了整整77%的米!

精磨前和精磨后的对比图

獭祭都是用一种顶级的米——“山口锦”（这种米，普通人根本买不到，只有得到农民认可的优质酿酒企业，才有机会，2016年，山田锦总产量的五分之一供给旭酒造）。其次，率先引入原本只在实验室用的离心机，来进行酒的分离。

（这种就是远心分离的酒，产量极少，不用添加酒精就能引出酒的香味）。酿酒用的水汲取自酒窖中涌出的井水，属于含有极少量矿物质的软水。因为是软水。所以从酿酒技术上来讲要用来发酵酿酒是有相当大的难度，因此旭酒造所酿造的酒必须要慢慢的发酵，这便是形成“獭祭”特有的美味及口感的重要因素。獭祭的产品其中除了最主流的獭祭二割三分还有獭祭50、獭祭三割九分这两款纯米大吟酿，还有远心分离（以离心力将酒液与酒粕分离的高级技术）等。

獭祭清酒具有优雅的水果芳香，哈密瓜、水蜜桃、梨子、荔枝、青柠、柚子的复杂芳香，还有芒果干和杏脯般的味道，传统酒中的生糠味、异杂味皆无，口味纯正，余韵悠长，齿颊留香。喝过獭祭方知何为好酒，赶快来品尝一下吧！

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