法国是一个美食之国，其独特的美食文化吸引了全世界的食客。其中，红酒炖鸡是法国经典美食之一。这道菜肴不仅口感鲜美，而且非常健康，适合各个年龄层的人群。下面，我们来了解一下。
1. 食材准备
制作红酒炖鸡需要准备以下食材
- 鸡肉500克
- 红酒500毫升
- 胡萝卜2根
- 洋葱1个
- 大蒜2瓣
- 番茄酱2汤匙
- 番茄1个
- 鸡汤适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 百里香适量
2. 制作步骤
（1）将鸡肉洗净，切成块状，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
（2）将胡萝卜切成小块，洋葱切成丝，大蒜切碎，番茄切成小块备用。
（3）在炒锅中倒入适量油，将鸡肉煎两面金黄，捞出备用。
（4）在同一个锅中加入洋葱和大蒜炒香，加入胡萝卜和番茄酱翻炒。
（5）倒入红酒，加入鸡汤，放入百里香和番茄，煮沸后将鸡肉放入锅中，盖上盖子，用小火炖煮30分钟。
（6）将锅中的鸡肉捞出，将汤汁倒入另一个锅中，用中火将汤汁煮浓稠，加入适量盐和黑胡椒调味。
（7）将鸡肉放回锅中，倒入调好味的汤汁，用小火再炖煮10分钟即可。
3. 享用红酒炖鸡
将炖好的红酒鸡肉盛出，撒上适量的黑胡椒和百里香即可享用。这道菜肴的口感鲜美，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁香醇，非常适合搭配一杯红酒享用。
红酒炖鸡是法国经典美食之一，其制作方法简单易学，口感鲜美，受到了全世界食客的喜爱。如果你想尝试制作这道美食，可以按照以上的步骤进行操作，相信你一定会制作出一道美味可口的红酒炖鸡。
