在中国酒文化中，"三中全会"——即“先喝白酒，再喝红酒，末了喝啤酒漱口”——这一饮酒模式逐渐流行。这种将白酒、红酒和啤酒混合饮用的方式引起了医学专家的担忧。本文将探讨白酒和红酒是否可以混着喝，以及混喝可能带来的健康风险。
白酒与红酒的成分差异
我们需要了解白酒和红酒的成分差异。白酒作为一种蒸馏酒，其酒精度数通常在50度左右，主要成分是乙醇。相比之下，红酒作为一种发酵酒，其酒精度数较低，含有多种其他成分。这种成分上的差异，使得白酒、红酒和啤酒的混合饮用变得复杂。
白酒与红酒混喝的风险
1. 更容易醉
《清异录》有云：“酒不可杂饮。饮之，虽善酒者亦醉，乃饮家所深忌。”白酒和红酒混喝，由于成分不同，小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，从而加大了醉意。
2. 容易伤身
白酒和红酒混喝可能导致宿醉、呕吐等症状。混合饮用各种酒类，身体难以适应酒精含量的不断变化。更重要的是，不同酒类的成分不同，混喝容易导致恶心、呕吐等现象，长期混喝还可能引发胃炎。
3. 加速酒精渗透
白酒和红酒混喝会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官产生强烈的刺激，影响消化酶的产生，使胃酸分泌减少，可能导致胃痉挛、急性肠炎、出血、十二指肠炎等症状。长期混喝还可能对心血管造成危害，甚至引发肝癌。
白酒与红酒的酒精度差异
从酒精度来看，白酒因酒精度较高，超量容易醉；红酒虽然酒精度较低，但发酵酒融入血液更快，稍多就会晕。同等量下，白酒容易醉，但红酒的醉酒程度可能更高。
饮酒建议
爱酒者应以小酌为宜，喝酒不能过量，也不能混喝，否则容易伤身。每个喝酒的人心里都应该有一个分寸，坚持适度原则。
白酒和红酒混喝不利于品鉴，混合饮用会让各种酒的风味互串，不利于品鉴，白白糟蹋了人间美酒。在此，我们祝愿大家生活愉快，饮酒适度，享受健康生活！
