前言
在酒文化丰富的中国，茅台酒无疑占据了举足轻重的地位。在茅台家族中，赖茅这一品牌常常被误读。本文将深入剖析国营茅台酒厂的赖茅，揭示其历史渊源、生产工艺及与茅台的关系，以期让读者对赖茅有一个全面而清晰的认识。
一、赖茅的诞生与演变
赖茅，并非茅台酒厂所产，而是由赖茅酒丁生产的。但正宗的赖茅酒，却是茅台酒厂的产品。赖茅的起源可以追溯到1929年，当时贵阳市商人周秉衡在茅台村创建了“衡昌酒房”，并生产了名为“衡昌茅台”的酒。1941年，贵阳赖永初接管该酒房，并将其更名为“恒兴酒厂”，产品也更名为“赖茅”。1951年，贵州省仁怀县人民政府购买当地知名酒坊组建国营企业“贵州省专卖公司仁怀茅台酒厂”，赖茅作为其重要产品之一，得以传承。
二、赖茅的工艺与品质
赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一。2014年3月15日，茅台集团发表声明，称“赖茅”商标为茅台公司注册商标。只有“贵州茅台酒股份有限公司”生产的赖茅酒才能称之为赖茅酒，其他生产厂家均为假冒侵权产品。赖茅酒以其独特的酱香型口感，比其他酱香型白酒更清爽，味道更加优雅。
三、赖茅的历史与文化
赖茅，是一个有着百年历史传承的品牌，创始于1941年，是几千年茅台酿造工艺的集大成者。其生产工艺承袭了赖茅古老酿造技艺，口传心授，择精粮，汲优水，采端午制曲，回重阳之沙，经四季光阴历练，成就上品。
四、赖茅与茅台的关系
赖茅算是茅台的前身之一。1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：赖姓赖贵山扩建的“恒兴酒坊”，出产“赖茅”；华姓华联辉创办的“成义酒坊”，出产“华茅”；王姓王立夫出资建立的“荣和酒房”，出产“王茅”。1951年，国家收购三茅：赖茅、王茅、华茅，在这三家私人作坊基础上成立地方国营茅台酒厂，所以说现在的“茅台”的确是由赖茅、王茅、华茅组成，其中的“赖茅”是1951年前的其中一个赖家生产的酒的酒名。
五、赖茅与华茅、王茅的区别
华茅、王茅、赖茅的定位各有不同。赖茅定位“国民酱香”，王茅的品牌口号是“人生正好，喝王茅”，定位次高端的时尚精英。而华茅的两款产品，无论是“从源头品味经典”还是“鉴初心藏未来”都定位高端消费，锁定高净值人群。
通过对国营茅台酒厂的赖茅的剖析，我们了解到赖茅的历史渊源、生产工艺及与茅台的关系。赖茅作为茅台家族的重要成员，以其独特的品质和深厚的文化底蕴，赢得了广大消费者的喜爱。
