各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享泸州酿酒文化，以及泸州特酿是啥档次的酒的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
一、泸州系列有多少种酒
1、泸州是中国酒城，泸州老窖系列的酒有两个系列。第一个系列是，泸州1573酒，高端酒，有38个品种。
2、第二就泸州老窖，分很多系列。特曲系列：年份特曲，特曲老酒，金奖特曲，精品特曲，中华特曲。还有百年泸州老窖系列，紫砂陶系列，荣耀系列，头曲系列，二曲系列等等。
二、泸州地方名酿
1.泸州龙窖源酒业有限公司52度龙窖源龙酒
3.四川省酒业集团有限公司52度川酒浓香
5.四川省泸州蜀光酒业有限公司52度子胥豪酒
6.泸州蜀泸酒业有限公司52度蜀泸鉴藏
7.四川中华美酒业有限公司52度中华美酒(珍品)
8.四川省泸州神玉酒厂52度国富1978
9.泸州凯乐名豪酒业有限公司52度窖主原度
10.泸州树清酒庄酒业有限公司52度百年树清酒
三、泸州地方名酿是什么酒
泸州老窖，是一款特别有名的白酒，味道很不错，价格也挺贵的。
四、泸州茗酿酒的优点
泸州地理位置好历史优就窖藏好水源好.酒香四溢口感好.包装有创意瓶身有创意.瓶盖也挺好的密封挺言实的.酒的色泽也挺好的.开封的一下香味扑鼻而来口水都流出来了.防为做也挺好的价位也实中老百姓也喝的起.酒作坊卫生一流设置部署精美.
五、泸州老窖配方及酿制方法
s1：选料：选取干燥的未做处理过的黄粘土，确保选取的黄粘土不掺杂沙石等杂物，并且无异味、无污染。
s2：取材：选取红曲酯化霉、硫酸镁、磷酸二氢钾、乙酸钠、酒糟、酒尾、甲烷菌液、骨粉、尿素、豆粕、大曲粉为原料。
s3：加工黄粘土：对选取出的黄粘土进行加热处理，加热时间为1-2h，使黄粘土均匀受热，同时将加热完成的黄粘土添加至搅拌机构中，对黄粘土搅拌粉碎，并进行杀菌处理。
s4：混合原料：按照比例份量选取原料，将选取的原料进行粉碎混合处理，使原料充分且均匀的混合，并将步骤三得到黄粘土添加至混合原料内部，制成新窖泥。
s5：晾晒：将新窖泥进行晾晒2-3h，确保新窖泥的柔韧性，并对晾晒的新窖泥进行翻拌。
s6：取出老窖泥：先将窖底内部的老窖泥取出，将混合完成的新窖泥摊铺于窖底后，同时在新窖泥表面添加黄水发酵液和己酸菌活化液。
s7：摊铺：将取出的原窖底的老窖泥均匀的摊平在新窖泥上表面，同时进行密封处理。
s8：发酵：将泥入池，密封发酵一个月以上即为成熟窖泥，随后进行搭窖使用。
优选的，所述黄粘土的原料选用偏中性，钙铁含量低的黄粘土为原料。
优选的，所述制备原料的份量比例为0.5％-1％黄水发酵液、2％-4％的红曲酯化霉、3％-8％的硫酸镁、2％-4％的磷酸二氢钾、2％-5％的乙酸钠、4％-10％的酒糟、2％-4％的酒尾、0.5％-2％甲烷菌液、0.06％-0.4％骨粉、2％-4％的尿素、2％-4％的豆粕和4％-6％大曲粉。
优选的，所述步骤7中密封的方式为采用塑料薄膜将原料的四周封闭，同时在厌氧保温下进行发酵。
优选的，所述步骤5晾晒新窖泥的时候需要同时添加80℃-100℃的热水，起到抑制乳酸菌的生长的作用。
优选的，所述在取出的老窖泥内部滴加安琪发酵营养剂cp01，对老窖泥的ph值调节为6.5～7.0。
六、泸州老窖的企业文化理念
企业哲学：天地同酿人间共生企业精神：敬人敬业创新卓越企业哲学口号：与社会同行与环境相依与人类共存企业使命：凡华人之所到品味泸州老窖企业愿景：做中华酒业巨子成中华酒文化旗手核心价值观：传承文化持续创新专注客户创造财富公司管理原则：人本化管理与数字化管理的结合人力资源管理观：人才是资本有为必有位营销管理观：客户中心论研发管理观：以市场为导向构建四个一流塑造四种力量实现一个转变生产管理观：传承祖法酿酒大家质量管理观：让中国白酒的质量看得见环保管理观：幸福生活源于绿色生产安全管理观：安全健康快乐社会责任观：文化创造价值和谐促进发展
七、泸州出产什么酒
泸州酒有泸州老窖，古蔺郎酒，泸州玉蟾酒，泸州桂康泸家酒，泸州三溪酒，泸州国粹酒，永盛烧坊老酒，泸州赖公酒，泸州窖藏原浆酒。
关于泸州酿酒文化的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
