在深入探讨2000年前水井坊白酒的历史及其系列酒的相关知识点之前，我们先来了解水井坊品牌背后的故事和其酒品的独特之处。
水井坊的历史与工艺
水井坊的起源：据科学考证，水井酒坊的历史可追溯至公元1408年，由一位姓王的酿酒大师在成都创立。他为了酿制传世珍品白酒，历经数载研究，最终研制出酒味超凡的白酒秘方。成都优越的自然环境，四季常春、雨量充沛、物产丰富，为酿酒提供了得天独厚的条件。王大师在此凿井开坊，建立了“水井酒坊”，并凭借其独特的酿制技术和技艺，在元明清三代名扬全国。
水井坊的传承与发展：1998年，四川全兴集团在车间改造过程中发现了水井坊酒的酒窖遗址，并联合中科院利用现代微生物技术从水井坊的窖泥中分离出特殊的生香微生物，激活并繁殖了以“水井坊一号菌”为代表的古糟菌群。2000年，水井坊酒正式上市，传承了六百年的酿酒工艺。
水井坊酒品的特点
水井坊酒的原浆与度数：水井坊酒最初采用原浆酿造，度数高达60多度，接近70°。上世纪80年代，国家倡导生产低度白酒，水井坊开始降低度数，但并非简单加水稀释，而是通过工艺降度，保留了酒品的香气和口感。
水井坊酒的价格与市场：水井坊酒的价格因品种、年份、地区等因素而有所不同。38度500毫升的水井坊酒标价一般在1000元左右，实际购买价格可能在六七百元左右。10年水井坊52度的价格一般在300元至500元之间，而2007年53度水井坊典藏版的市场价为798元。
水井坊系列酒
水井坊系列酒的种类：水井坊系列酒包括多种不同度数和年份的酒品，如38度、43度、52度等，以及不同年份的典藏版、纪念版等。
水井坊系列酒的价格：水井坊系列酒的价格因品种、年份、地区等因素而有所不同。43度水井坊酒的价格在580-680元左右，而52度水井坊酒的价格在300元至500元之间。
水井坊作为中国白酒的佼佼者，其历史悠久、工艺独特、酒品优良。通过本文的介绍，相信大家对水井坊白酒及其系列酒有了更深入的了解。希望这些知识能对您有所帮助。
