大家好,今天我们要探讨的是泸州老窖的两种白酒——六年窖头曲和二曲,以及它们的特点和区别。我们将对六年窖头曲的酿造工艺、口感特点以及价格进行详细介绍,然后对比六年窖头曲与六年陈头曲、普通头曲以及二曲之间的差异,以帮助大家更好地理解这些产品。
六年窖头曲的酿造与口感
泸州老窖六年窖头曲,继承了泸州老窖头曲的传统酿造工艺,并在其基础上进行了创新。该酒选用60年以上窖龄的窖池生产的基酒,经过国家级酿酒大师的精心勾调,并采用老熟工艺,在恒温洞藏6年以上。这样的工艺使得酒体浓香正宗,回味悠长,品质优良。
口感特点:六年窖头曲具有“口感柔顺醇和,酒体丰满圆润,陈香突出,香味协调”的独特风格。华南包装六年陈头曲的风格更具有“入口绵甜爽口,饮后口不干,头不痛”的特点。
价格:铁盒批发价大约三百元左右一箱,零售价则在百元左右一瓶。
六年窖与六年陈的区别
六年窖和六年陈虽然名称相近,但酿造过程和口感有所不同。
六年窖:在酿造过程中,选择60年以上窖龄的窖池进行酿制,并经过洞藏6年以上。其酒质醇香柔和,酒味有点冲并略带刺激,但没有灼烧感,下喉回甘明显。
六年陈:特指液体的陈化,在酿酒过程中指酒的老熟。新酒含有较多的杂质,尤其是醛类物质,且物质比例不够协调,刺激性较大。
六年窖头曲与其他产品的对比
六年陈头曲与六年窖头曲:两款酒实际上是同一款,只是名字不同,价格也没有太大变化。它们都选用60年以上窖龄的窖池生产的基酒,经过勾调和老熟工艺,品质优良。
六年窖头曲与普通头曲:六年陈头曲在普通头曲的酿造工艺上进行升级,选用60年以上窖龄的窖池进行酿制,并经过勾调和老熟工艺,品质相对普通头曲更好,价位也更高一些。
六年窖头曲与二曲:六年窖头曲和二曲都是泸州老窖的产品,但二曲的口感相对更为浓烈。
通过以上介绍,相信大家对泸州老窖的六年窖头曲和二曲有了更深入的了解。两款酒各有特色,六年窖头曲口感柔顺,适合日常饮用;二曲则更适合喜欢浓郁口感的人群。希望本文对大家有所帮助。