大家好！在收藏界，1983年西凤酒因其独特的历史背景和品质，一直备受关注。我将为大家详细解析1983年西凤酒的味道、鉴别方法以及其在1979年第三届全国评酒会上的排名，帮助大家更好地了解和收藏这款佳酿。
一、西凤酒味道怪怪的怎么回事
西凤酒作为一款具有悠久历史的白酒，其味道可能会因为以下原因出现异常：
1. 保存不当：西凤酒容易受潮或受阳光直射，导致酒质变坏，产生怪味。建议存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温存放。
2. 酿制过程问题：西凤酒的生产过程中可能出现工艺上的问题，如发酵过程控制不当或添加的原料不合适，都可能导致味道异常。
3. 口感个体差异：每个人对于酒的味道感受是有差异的，有些人可能对西凤酒的味道不太适应，因此会觉得味道怪怪。
4. 假冒伪劣产品：市面上可能存在一些假冒伪劣的西凤酒，这些酒可能添加了化学品或掺杂了其他的成分，导致味道异常。
如果觉得西凤酒的味道怪怪，建议先确定是否为真品，并咨询专业的品酒师或酒厂相关人士，了解更多有关西凤酒的制作和保存知识。
二、83年品酒会白酒排名
在1979年第三届全国评酒会上，根据评出的八大名酒依次是茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒。
1. 茅台酒：作为中国传统的特产酒，茅台酒与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名，是世界三大蒸馏名酒之一。茅台酒是酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。
2. 五粮液：以五粮液为代表的中国白酒，有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。
3. 洋河大曲：洋河制酒始于两汉而兴于唐宋。洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦、大麦、豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以美人泉之水酿造而成。
4. 泸州老窖1573国宝窖池群：1996年成为行业首家全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录，世称“双国宝单位”。旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级酒品”。
5. 汾酒：汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。
6. 古井贡酒：古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年（196年）曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。
7. 剑南春：剑南春酒的前身剑南烧春，是正史记载的大唐御酒。《唐国补史》剑南春入载正史剑南春荣膺“大唐国酒”并被录入《唐国补史》、《德宗本纪》，成为载入正史的当代中国名酒。
8. 西凤酒：始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。
通过以上分析，相信大家对1983年西凤酒有了更深入的了解。希望这篇文章能对大家有所帮助，在收藏和品鉴这款佳酿时更加得心应手。
