大家好,今天我们将深入探讨五粮液酒,特别是其配料表,以帮助大家更好地了解这款知名白酒。我们将从五粮液兴隆系列酒的价格和配料开始,接着分析如何区分酒精酒和粮食酒,以及如何通过配料表和执行标准来判断白酒的品质。
一、五粮液兴隆系列酒的价格与配料
五粮液兴隆系列酒是五粮液中低端系列酒的一部分,其中52度兴隆上品酒是一款高端产品,市场零售价约七百多元。这款酒采用传统酿造工艺结合现代科学技术,主要配料包括水、高粱、大米、糯米、小麦和玉米。储藏方法要求通风、干燥、清洁、常温,保质期长达36500天。52度兴隆上品酒口感纯正舒适,不刺激,适用于多种场合。
二、如何分辨酒精酒和粮食酒
要分辨酒精酒和粮食酒,我们可以查看白酒的配料表和执行标准。酒精酒,即酒精勾兑酒,配料表上通常包含食用酒精和香精等添加剂,执行标准为GB/T20821和GB/T20822。而粮食酒的配料表上只有粮食和水,执行标准有GB/T10781等。
三、五粮液白酒的区分
在购买白酒时,可以通过执行标准号来判断它是粮食酒还是酒精勾兑酒。如果标准号是GBT20821,说明它是液态法白酒,即用食用酒精勾兑的;而执行标准为GB20822的是固液法白酒,即用不高于百分之30的固态纯粮基酒加上食用酒精勾兑出来的,但不算作粮食酒。
四、配料表中的基酒
基酒是通过固体发酵和蒸馏提取而成的。即使是茅台、五粮液这样的高端白酒,也会添加水来调整酒精浓度。有的基酒是用食用酒精勾兑的,但口感和品质可能会有所不同。白酒配料表中的水和基酒可以视为纯粮酒。
五、配料表中的基酒是否为纯粮酒
基酒属于纯粮酒,但有些酒可以不用注明配方,而是用基酒代替原料。要判断是否为纯粮酒,不仅可以通过配料来看,还可以通过白酒执行标准号来判断。GB/T20821液态法白酒和GB/T20822固液法白酒这两种“酒精酒”应避免,其余带有“GB/T”的都是纯粮酒。
六、五粮春的配料与特点
五粮春以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,采用“包包曲”为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成。五粮春以其独特的香气、醇厚的口感、甘美的入口、净爽的喉感、谐调的味道和恰到好处的酒味而闻名。它是五粮液系列酒中最优秀的品牌之一,也是中高档白酒市场中的佼佼者。
七、好白酒的标准代号
GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)是好白酒的标准代号。遇到其他代码的白酒基本可以不考虑,其他代码代表的是勾兑酒。配料表中只有粮食和水的代表的是粮食酒;添加了其他香料和酒精酒的话就属于勾兑酒。
通过以上分析,我们希望大家对五粮液酒配料表有了更深入的了解。希望这些信息能对大家有所帮助。