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四川十大名门望族
在四川发展过程中，四川境内的世家大族也在不断的发展壮大，成为了雄居一方的势力所在。四川的十大名门望族：蜀郡张氏，犍为张氏，蜀郡霍氏，蜀郡墙氏，蜀郡措氏，蜀郡川氏，蜀郡寋氏，蜀郡严氏，蜀郡千氏，蜀郡板氏。
泸州老窖有哪些系列酒
泸州老窖有多个分类，属于系列酒。
从上往下分为4个系列：1573系列，特曲系列，头曲系列，二曲系列。
每个系列都有很多个单品，比如特曲系列中有中华老字号特曲，特曲老酒，年份特曲，精品特曲，金奖特曲等，另外一些酒质和价格和特曲相差不大的，我们也把他划为特曲系列，比如紫砂大曲，百年泸州老窖窖龄酒30、60、90年等。
泸州老窖(jiào)是中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，中国大型白酒上市公司（深交所股票代码000568）。
其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录，世称“双国宝单位”，旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“中国白酒鉴赏标准级酒品”。
2015年12月25日，原泸州老窖集团副总裁孙跃正式出任泸州老窖集团公司总裁、副董事长、党委副书记；原泸州老窖集团总裁张良出任集团董事长、党委书记。
泸州老窖酒的酿造技艺，发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下，逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。两千年来，世代相传，形成了独特的、举世无双的酒文化。
据泸州出土文物考察，泸州酒史可追溯到秦汉时期，这可从泸州出土的汉代陶角酒杯、汉代饮酒陶佣以及汉代画像石棺上的巫术祈祷图上得到证明。
宋代，泸州以盛产糯米、高粱、玉米著称于世，酿酒原料十分丰富，据《宋史食货志》记载，宋代也出现了“大酒”、“小酒”之分。这种酒，当年酿制，无需(也不便)贮存。所谓“大酒”，就是一种蒸馏酒，从《酒史》的记载可以知道，大酒是经过腊月下料，采取蒸馏工艺，从糊化后的高粱酒糟中烤制出来的酒。而且，经过“酿”、“蒸”出来的白酒，还要储存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史称“侯夏而出”，这种施曲蒸酿、储存醇化的“大酒”在原料的选用、工艺的操作、发酵方式以及酒的品质方面都已经与泸州浓香型曲酒非常接近，可以说是今日泸州老窖大曲酒的前身。
泸州老窖浓香型白酒被誉为什么什么酒
其一，"浓香"两个字源于泸州老窖获得的中国白酒最高美誉"浓香鼻祖，酒中泰斗"开启中国白酒一种香型的壮举，400年白酒酿制传统工艺的传承，数十代老窖人的发扬光大，都可以在浓香经典中意义品位;其二，"经典"两个字源于泸州老窖掌舵人张良先生在谈及浓香经典时说过一句话"经典，本身就是一种酒!"这句话一语双关，既指出了但凡品味经典，如饮陈年佳酿，永不过时;又点出了"浓香经典"酒穿越时光，在今天的泸州老窖体系下将更加飘香于世。
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