茅台酒:得天独厚的产地、工艺与文化底蕴

贵州茅台酒股份有限公司位于黔北赤水河畔的茅台镇,这是一个风景秀丽、历史悠久的地区,其独特的地理环境和气候条件,为茅台酒的生产提供了得天独厚的条件。以下是关于茅台酒厂及茅台酒产地、生产过程等方面的详细信息。

茅台酒:得天独厚的产地、工艺与文化底蕴

茅台酒厂地理位置

茅台酒厂坐落于贵州省遵义县仁怀镇茅台镇,这里地处东经106°22′,北纬27°51′,海拔423米。茅台镇历史悠久,拥有丰富的文化遗产和深厚的酒文化底蕴。截至2003年,茅台酒厂占地面积达220万平方米,建筑面积94.78万平方米,包括公司办公大楼、茅台酒生产车间、酒库车间、包装车间等。

茅台酒产地与酿造工艺

茅台酒独产于中国贵州省遵义县仁怀镇茅台镇。茅台镇地处河谷,风速小,有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代,全国有关专家曾尝试用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,但所出产品均无法达到茅台酒原有的品质,充分证明了茅台酒与产地密不可分的关系。2001年,茅台酒成为中国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。

茅台酒厂区建于赤水河上游,这里水质好、硬度低、微量元素含量丰富,且无污染。峡谷地带微酸性的紫红色土壤,冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候,加上千年酿造环境,空气中充满了丰富而独特的芳香,这些都为茅台酒的生产提供了优越的自然条件。

贵州茅台酒股份有限公司的核心业务与产品

贵州茅台酒股份有限公司的核心业务包括白酒、保健酒、葡萄酒、金融、文化旅游、教育、酒店、房地产及白酒上下游等。主导产品贵州茅台酒历史悠久、源远流长,具有深厚的文化内涵。1915年,贵州茅台酒荣获巴拿马万国博览会金奖,与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌一起被誉为“世界三大(蒸馏)名酒”。贵州茅台酒是绿色食品、有机食品、地理标志产品,其酿制技艺入选国家首批非物质文化遗产代表作名录。

其他茅台酒产品

除了传统的茅台酒外,贵州茅台酒厂(集团)昌黎葡萄酒业有限公司也生产茅台酒庄干红葡萄酒。茅台干红葡萄酒是茅台白酒厂家拓展而生,其厂址位于河北昌黎。

贵州茅台酒厂还生产五粮液、剑南春、国窖、水井坊等知名白酒品牌。五粮液产地为四川宜宾,剑南春、国窖、水井坊产地均为四川。

茅台酒以其独特的酿造工艺、优越的自然条件和深厚的文化底蕴,成为中国白酒的代表之一。茅台镇作为茅台酒的产地,已成为中国酒都的核心区域,吸引了无数游客前来参观游览。

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