前言
在我国的酒文化中，茅台无疑占据着举足轻重的地位。作为茅台旗下众多产品中的一员，汉酱与赖茅一直备受关注。这两款酒究竟哪个更胜一筹呢？本文将带您深入了解汉酱与赖茅的历史、工艺、口感等方面的特点，帮助您找到心中的答案。
汉酱与赖茅的历史渊源
汉酱酒于2005年由习酒公司推出，2011年5月被贵州茅台酒股份公司接手，推出了茅台股份的棕色汉酱。这款酒以独特的包装设计和丰富的文化元素，如汉代士大夫服饰纹饰、马王堆汉墓出土帛书等，展现了汉代文化的魅力。
赖茅酒则有着更为悠久的历史。1941年，贵阳赖永初接管“衡昌酒房”并更名为“恒兴酒厂”，产品更名为“赖茅”。1988年，贵州茅台酒厂申请注册“赖茅”商标并获得批准。2005年商标被撤销，直到2014年1月，茅台公司重新获得“赖茅”商标。同年10月，贵州茅台酒股份有限公司与中石化易捷销售有限公司合资成立了贵州赖茅酒业有限公司，推出赖茅品牌系列产品。
汉酱与赖茅的工艺特点
汉酱酒与赖茅酒在原材工艺上有着相似之处，均采用本地优质糯高粱、小麦和水为原料，遵循茅台传统酱酒酿造工艺。历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，一年的生产周期，未添加任何香气、香味物质。它们的不同之处在于勾兑方式，汉酱酒为51°，赖茅传承为53°。
汉酱与赖茅的口感差异
汉酱酒在口感上入口柔和、空杯持久留香，开创了绵柔酱香新的酱酒流派，回甘略快。赖茅传承蓝则具有传统的茅香风格，香气清新、协调，口感醇厚、入口纯净偏甜。两者风格迥异，对于口味较重的老酱友来说，酒质不相上下，都是好酒。
汉酱与赖茅的历史意义
汉酱与赖茅都承载着丰富的历史意义。汉酱以纪念公元前135年汉武帝对枸酱酒赞以“甘美之”的历史佳话，赖茅酒则纪念与传承着茅台酒的前身历史。作为茅台股份全力打造的拳头产品，它们深度承袭了茅台酒文化底蕴，彰显了贵州茅台的酱香鼻祖地位。
汉酱与赖茅各有特色，究竟哪个更好，还需根据个人喜好而定。如果您是作为收藏，赖茅传承可能更胜一筹，因为53°的酒更适合长期贮藏。而如果您更注重口感，不妨尝试汉酱，感受其独特的绵柔酱香。无论如何，汉酱与赖茅都是值得品尝的好酒。
