自酿白酒是一种传统的酿酒方式，自酿的白酒香味浓郁，口感独特，备受人们的喜爱。但是，如果不正确地存放自酿白酒，其香味和品质会逐渐降低，影响口感，因此正确的存放是非常重要的。
1. 存放环境
自酿白酒的存放环境非常重要，要选择通风干燥、温度适宜的地方存放。避免阳光直射、潮湿、高温、低温等极端环境，以免影响白酒的品质。同时，存放的地方也不要有异味，以免影响白酒的香味。建议将自酿白酒存放在阴凉、干燥、通风的地方，如酒柜或者酒窖等。
2. 存放温度
自酿白酒的存放温度非常重要，一般来说，存放温度要在10℃左右，不宜过高或过低。过高的温度会使白酒中的酒精挥发，导致白酒口感变差；过低的温度则会使白酒中的水分结冰，导致白酒口感变差。因此，建议将自酿白酒存放在温度适宜的地方，以保持其香味和品质。
3. 存放时间
自酿白酒的存放时间也是影响白酒品质的重要因素。一般来说，自酿白酒要存放一段时间才能达到口感。存放时间的长短视白酒的种类和个人口感而定。但是，存放时间过长会导致白酒的口感和香味变差，因此建议在适当的时间内饮用。
总之，正确的存放方式可以保持自酿白酒的香味和品质，因此我们应该选择合适的存放环境、温度和时间来存放自酿白酒。同时，也要注意保持存放环境的清洁和干燥，以免影响白酒的品质。
