白酒好喝还是黄酒好喝

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白酒好喝还是黄酒好喝

滋润了国人几千年的黄酒,慢慢沦落,难道它真的不如白酒好吗?

要搞懂“酒”是什么?“酒”就是粮食或水果发酵酿制产生出的“乙醇”。如中国的“黄酒”丶“米酒”,西方人的“葡萄酒”丶“啤酒”,都属于低烈度酒水饮料(酒和水的混合液)。

当蒸留技术出现后(大概出现于“西汉时期”,不过其方法还很土)就有了“烧酒”,其度数比黄酒高,烈度强。人们对黄酒的消费和依赖就少了,这不是“沦落”,人们选择消费的饮品多了。到了现代,新的酿酒方式不断创新,烈度也更高,品类更加齐全。

想想看,除了传统的“米酒”丶“黄酒”外,能酿酒的粮食也有数种,人们也不仅仅靠单一的粮食酿造,如“高梁”丶“红苕”等酿酒,还把几种粮食参和一起酿造,这就是宜宾最早的“杂粮液”,也就是解放后更名的“五粮液”了。

不仅如此,鸦片战争后,西方的“酒类”饮品如“葡萄酒”丶“啤酒”和“伏特加”丶“人头马”等大量洋酒也先后进入中国,品类越来越多,越来越齐全,喝“黄酒”的人自然而然少了。

这是自然选择的必然结果,除非没有发现和创新,人们就会永远遵循和依赖于“传统”和“传承”。科学技术和医学是同样道理,随人类发现丶认知越多,创新丶改进越多,很多落后的丶旧的“传统文化”和“传统技术”被淘汰,也是必然的,不以人的意志为转移的。

比如,汽车的发明让你不在选择“牛车”丶“马车”;现代网络通讯取代了鸿雁传书;计算机的发明淘汰了数千年的“算盘”;“电影”让皮影戏逐渐退出市场,彩色影片让黑白影片成了历史一样的道理。

部分人念念不忘也改变或阻止不了历史车轮滚滚向前。

泡药酒用白酒还是黄酒好

一般来说,用白酒泡药酒更好,因为白酒有清淡的口感,可以更好地保留药物的有效成分,而黄酒有较强的酒味,容易把药物的味道掩盖住。

白酒好喝还是啤酒好喝呢

这要看个人爱好。

白酒度数高,酒精含量大,喝了容易醉,一般的啤酒酒精含量在百分之三到百分之五,不管白酒还是啤酒,各地方出产的有各地方的口味,好不好喝,全凭个人感觉,北京臭豆腐北京人说好吃,外地的朋友说臭,接受不了,喝酒也一样,各有各的口味。

黄酒后劲大还是白酒后劲大

黄酒后劲大。

黄酒后劲大的是由于杂醇在起作用,主要是指异丁醇、异戊醇这些分子量高于乙醇的醇类。这些醇类代谢速度远远慢于乙醇,假如摄入量高了,就容易出现第二天人清醒了,但是头痛难受的现象。

并且黄酒属于发酵酒,而白酒属于蒸馏酒,在蒸馏中,由于乙醇沸点低于水,而异丁醇、异戊醇沸点是高于水的,实际上经过蒸馏分离后白酒的杂醇含量就很低了。

又由于黄酒酒精度不高,喝的量往往比白酒多,双重因素作用下,摄入的杂醇量远远高于喝白酒的情况,比如你的酒量是能喝1斤52度的白酒的,和朋友喝13度黄酒时不会只喝1斤吧怎么也得2斤以上,这就是黄酒后劲大的原因了。

黄酒和白酒哪个更好,还是口感不一样?

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2019年06月19日

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黄酒和白酒口感当然不一样啦!总体来说,白酒喝的人最多,这是毋庸置疑的。

白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒LiquorandSpirits)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

好的白酒酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。

喝白酒好还是黄酒好

喝黄酒好。

黄酒是用糯米、黏米、大米等,经过长时间的糖化、发酵制成的低度饮用酒,含有氨基酸、维生素,以及钙、铁、锌等无机盐成分,具有较高的营养价值。

白酒和黄酒哪个营养更好

喝黄酒比较好

黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有特中未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。

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