全兴大曲46度老酒是一款备受消费者喜爱的白酒，其独特的酿造工艺和优质的原材料赋予了它的口感和香气，成为了白酒市场的佼佼者。下面我们来了解一下全兴大曲46度老酒的酿造工艺和品鉴方法。
一、酿造工艺
1. 选料全兴大曲46度老酒选用优质的高粱、大米、小麦等为原材料，经过精细加工后成为酿酒的主要原料。
2. 发酵在选料的基础上，加入酒曲和水，进行发酵。全兴大曲46度老酒采用传统的窖池发酵工艺，发酵时间长达60天，使得酒体更加醇厚。
3. 蒸馏经过发酵后，将发酵液进行蒸馏，分离出酒精和水，得到初级酒。
4. 存储初级酒经过多次陈放、调配和勾兑，终形成全兴大曲46度老酒，具有醇美的口感和浓郁的香气。
二、品鉴方法
1. 观察将全兴大曲46度老酒倒入白色酒杯中，透过酒杯观察酒体的颜色和透明度。优质的白酒色泽清澈，透明度高。
2. 嗅闻用鼻子闻取酒杯中的香气。优质的白酒香气纯正，有浓郁的酒香和芳香的香料味。
3. 品尝将全兴大曲46度老酒含入口中，让其在口腔中停留一段时间，让酒液充分与口腔接触。优质的白酒口感醇厚，入口柔顺，回味悠长。
综上所述，全兴大曲46度老酒是一款具有独特酿造工艺和优质原材料的白酒。通过观察、嗅闻和品尝，我们可以更好地了解全兴大曲46度老酒的口感和香气，享受到它带来的美妙体验。
