糯米酒炖菜是一道美味的传统菜肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱。如果你想在家也能享受这道美食，不妨跟着我们的糯米酒炖菜谱推荐一起学习制作吧！
制作糯米酒炖菜的材料非常简单，只需要准备好以下食材
1. 糯米酒这是糯米和酒精发酵后制成的酒，口感甜美，是糯米酒炖菜的主要调料。
2. 瘦肉选择瘦肉，口感更加鲜嫩。
3. 蔬菜可以根据自己的口味选择不同的蔬菜，如土豆、胡萝卜、洋葱等。
4. 调味料生姜、蒜、盐、鸡精等。
步骤一准备食材
将瘦肉切成块状，蔬菜清洗干净，切成适当大小的块状。
步骤二焯水
将切好的瘦肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出备用。
步骤三炖煮
将焯水后的瘦肉和蔬菜一起放入炖盅中，加入适量的糯米酒，再加入切好的生姜、蒜、盐、鸡精等调味料，盖上盖子，用大火炖煮20分钟左右。
步骤四出锅
炖煮好后，将糯米酒炖菜装盘，撒上适量的葱花即可。
1. 糯米酒炖菜的炖煮时间可以根据自己的口感适当调整，如果喜欢口感更加醇厚的，可以多炖一会儿。
2. 炖盅选择陶瓷或者瓦盅，这样可以保持菜肴的香味和营养。
3. 糯米酒炖菜的调味料可以根据自己的口味进行调整，如果喜欢口感更重一些的，可以多加一些酱油。
糯米酒炖菜是一道非常营养美味的菜肴，制作起来也非常简单。只要掌握好准备材料、焯水、炖煮等步骤，就可以在家也能享受美食的快感。
