大家好，今天我们要探讨的是关于酿酒工艺文化的知识点。酿酒不仅仅是一门技艺，它背后蕴含着丰富的历史和文化。下面，我将为大家详细讲解一些关于酿酒工艺文化的知识点，希望能解答你们的困惑。
一、广东酒文化
广东的酒文化独具特色，它以温馨、含蓄为特点。广东人喜欢在酒桌上小酌怡情，享受家乡的熟悉气息。他们注重主随客便，不拘泥于特定的规矩形式，更注重自在随性，开心最重要。
在广东，有许多特色的酒类产品，如从化三花酒、客家黄酒、珠海特曲、九江双蒸酒、石湾米酒、长乐烧酒等，这些都是广东省内的特色酒品。
二、传统酿酒怎样申请非遗
传统酿酒申请非遗是保护和传承传统酿酒技艺的重要途径。以下是具体的申请步骤和相关考虑因素：
1. 确定申报单位：申报单位可以是地方政府、文化遗产保护机构、酿酒协会等。
2. 准备申报材料：包括传统酿酒的技艺、史料、照片、视频等相关资料。
3. 填写申报表格：详细描述传统酿酒的技艺、特点、传承方式等。
4. 提交申报材料：确保材料的完备性和准确性。
5. 等待审核：非遗保护机构会对申请材料进行审核。
6. 公示：公示的目的是为了增加透明度和广泛参与。
7. 最终评定：如果传统酿酒项目符合相关标准并通过评定，将被认定为非物质文化遗产。
三、赣酒文化历史
赣州，这座历史悠久的古城，因地理位置得天独厚，被誉为“千里赣江第一城”。赣州的名人辈出，如苏轼、周敦颐、辛弃疾等，他们都留下了许多关于赣州的诗文佳话。
赣州是南方地区最早开始生产烧酒的区域。赣州的地理环境非常适合酿酒微生物的生长繁殖，使得酒的酿造和文化习惯成为了客家人不可缺失的一部分。
章贡酒的酿造选用最优质的原料，使用最传统的老五甑工艺，采用小堆积、双轮底发酵、续糟混蒸、高温蒸酒、低温镏酒、紫砂陶坛装酒、红岩洞藏储存等制作流程，使得酒品具有清亮透明、芳香馥郁优雅、丰满甘冽、醇厚圆润、协调爽净等特点。
章贡酒，作为江西最具特色的酒品，融合了南北文化，形成了特有的馥合赣香。品一杯馥合赣香酒，即是了解江西的千年历史。
通过以上对广东酒文化、传统酿酒非遗申请和赣酒文化历史的讲解，相信大家对酿酒工艺文化有了更深入的了解。酿酒，不仅仅是一门技艺，它更是一种文化的传承。希望这篇文章能对大家有所帮助。
