白酒是我国传统的饮品之一，也是我国的文化遗产之一。白酒的制作工艺独特，需要经过多个步骤才能完成。在制作完成后，我们通常会将白酒储存一段时间，以便使其更加醇香。那么，为什么新酿的白酒需要储存一年以上呢？下面，我们来探究一下白酒储存的原因和效果。
一、白酒储存的原因
1. 去除异味
在白酒的制作过程中，由于酒精的气味比较刺鼻，因此在制作完成后，白酒会有一些异味。储存一段时间后，这些异味会逐渐挥发，使得白酒更加清香。
2. 降低酒精浓度
新酿的白酒酒精浓度比较高，储存一段时间后，酒精浓度会逐渐降低。这样，就可以使得白酒更加柔和，更加容易入口。
3. 改善口感
在白酒储存的过程中，白酒中的各种成分会发生化学反应，使得白酒的口感更加丰富。同时，储存过程中，白酒会慢慢地与空气接触，使得白酒的口感更加圆润。
二、白酒储存的效果
1. 增加酒体的厚度
储存过程中，白酒的酒体会逐渐变得厚重，口感更加浓郁。
2. 提高酒的质量
储存过程中，白酒中的各种成分会逐渐均衡，使得白酒的质量更加稳定，口感更加优良。
3. 增加白酒的陈年价值
白酒储存时间越长，其陈年价值就越高。因此，储存一年以上的白酒，其陈年价值就会逐渐提高。
综上所述，新酿的白酒储存一年以上，可以去除异味、降低酒精浓度、改善口感，同时还可以增加酒体的厚度、提高酒的质量，增加白酒的陈年价值。因此，对于白酒爱好者来说，储存白酒是非常重要的，可以让他们品尝到更加醇香的白酒。
