大蒜泡白酒是一种中医传统的养生方法，有助于增强免疫力、预防感冒等作用。但是，大蒜泡白酒的制作方法和食用量需要注意，否则会带来负面影响。
1. 制作方法
将新鲜大蒜剥皮，洗净后切成小块，然后放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，少要浸泡30天以上，泡制过程中要注意瓶口的密封性。
2. 食用量
大蒜泡白酒的食用量要适量，一般每次饭后喝一小杯即可。如果食用过量，可能会引起胃肠不适、口臭等问题。
3. 注意事项
① 大蒜泡白酒不宜过浓，过浓的大蒜味道可能会影响食欲。
② 泡制过程中不宜开盖，否则会影响泡制效果。
③ 大蒜泡白酒不宜长期存放，一般泡制后3个月内应该全部饮用完毕。
④ 孕妇、哺乳期妇女和儿童不宜食用大蒜泡白酒。
总之，大蒜泡白酒是一种养生方法，但是需要注意制作方法和食用量，以免带来负面影响。同时，我们也应该多了解中医传统的养生方法，以增强身体健康。
