玉米酒是一种传统的家庭酿造酒品，不仅味道醇香，而且具有一定的保健作用。本文将介绍如何在家中自制玉米酒，让你成为朋友圈里的酒神！
1. 准备材料
制作玉米酒需要用到玉米、糯米、白糖、酵母等材料。首先，将玉米和糯米混合后加水煮熟，再加入白糖搅拌均匀，待温度降30℃左右后加入酵母，然后搅拌均匀备用。
2. 发酵过程
将混合好的原料倒入干净的玻璃瓶中，盖上盖子，放置在温度适宜、通风良好的地方，让其自然发酵。发酵过程中要注意观察，如发现有异味或变质现象，应及时处理。
3. 过滤和瓶装
待玉米酒发酵完成后，可以用纱布过滤掉杂质，将酒液倒入干净的瓶子中，密封保存。需要注意的是，玉米酒的保存时间不宜过长，在半年内饮用完。
4. 品尝享受
自制的玉米酒味道醇香，口感柔和，具有一定的保健作用。在家庭聚会或宴客时，不妨拿出来与亲朋好友一同品尝，享受美食和友情的双重滋味。
总之，自制玉米酒虽然需要一定的时间和耐心，但是制作过程简单易学，而且可以根据个人口味进行调整，是一种非常有趣的家庭DIY活动。
