酒，作为中华民族悠久历史与文化的重要组成部分，不仅承载着人们的情感与记忆，更在中华五千年的文明史中扮演着举足轻重的角色。从文学艺术到饮食烹饪，酒无处不在，成为人们生活中不可或缺的元素。在白酒从古至今的演变过程中，它收获了许多别具一格的趣称，以下将为您科普几个白酒的趣称，共同增长知识。
酒与礼仪文明的交融
酒，作为文化礼仪和文明的载体，其地位在古代社会中尤为显著。东汉末年，曹操主政期间下令禁酒，但古代人对酒的依赖使得他们只能偷偷饮酒。为了避免直接提及“酒”字，古人便以其他名称代称，如将浊酒称为“贤人”，清酒称为“圣人”，这便是“清圣”、“浊贤”的由来。
酒与帝王之尊
史料《汉书食货志》中记载：“酒者，天子之美禄，帝王所以颐养天下。”可见，酒在古代被视为天子之尊的象征。到了隋朝末年，相传王世充曾对诸臣说，酒能辅和气，宜封天禄大夫，天禄”也成为了酒的代称。
酒与地域特色
“青州从事”和“平原督邮”这两个趣称则与地域特色密切相关。据《世说新语术解》记载：“桓公(桓温)有主簿善别酒，有酒辄令先尝，好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮’。”这里的“青州从事”指的是美酒，而“平原督邮”则指的是劣酒。
酒与自然现象
“绿蚁”这个趣称则源于自然现象。它指的是酒面上的绿色泡沫，出自白居易的一首诗《同李十一醉忆元九》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，其中的“绿蚁”便成为了酒的代称。
酒与情感表达
古人喜欢通过饮酒来表达自己的情感，因为酒能消忧解愁，给人带来欢乐。酒被称为“欢伯”。汉代焦延寿写下的“酒为欢伯，除忧来乐”以及金代元好问在《留月轩》诗中的“三人成邂逅，又复得欢伯”都体现了这一点。
酒与文学创作
古代文人墨客在饮酒时，常常随机勾起诗兴，产生灵感。苏东坡在《洞庭春色》中写到：“应呼钓诗钩，亦号扫愁帚”，后便以“扫愁帚”、“钓诗钩”作为白酒的代称。
酒在中华文明中扮演着举足轻重的角色，其趣称更是丰富多彩，反映了酒与人们生活的密切关系。通过这些趣称，我们可以更加深入地了解酒的历史与文化内涵。
