大家好，关于白酒最先起源于哪个国家很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天好酒网小编就来为大家分享关于白酒最早发源地的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
世界上最早发明酒的是哪里
（妇好象牙杯）
感谢小秘书邀请。
“世界上最早发明酒的是哪里”——现在还不好说，因为田野考古一直在进行——很可能“没有最早，只有更早”。
可以肯定的是——第一，人类多元进步是基本同步的，酒的发明应该不会归結到一个唯一源头，而是齐头并进，多点发生；第二，世界上酒的最初发明，大约不会晚于公元前9500-前8500年間的“农业革命”，那个时候，人类由狩猎采集的生产生活方式向耕种畜养彻底转变；第三，果酒最早的发明，一定是在适宜果木生长的山区或半山区；粮食酒的最初发明，一定是发生于大河流域的农耕地带。（湖北盘龙陶尊）
世界上其他地方已知的“最早”的酒。1，现在被认为可能是最早的酒，由海法大学纳德尔教授领导的团队，发现于以色列北部海法以南的芮克菲洞穴——这里是古纳图夫人的墓地。洞穴里有人工挖掘的小坑，坑里有粮食发酵后形成的酒石酸。纳德尔认为，使用含酒精的饮料，当时祭祀活动的一部分。不过，这种饮料类似啤酒，而且酒精度比啤酒还要低得多。
2，美国的帕特里克教授，在高加索地区的古陶器里，发现了公元前6000年左右的葡萄酒痕迹。另一位美国教授麦戈文在格鲁吉亚的古陶罐里，发现了葡萄酒凝结物，大约属于公元前6000-5800年。
3，在伊朗北部扎格罗斯山脉出土的古陶器中，有葡萄酒形成的酒石酸，属于公元前5400年左右。（小屯陶罐）
中国已知最早的酒和造酒传说。1，中国可以确定的规模化酿酒历史，可以追溯到公元前7000年前后，距今9000年左右——经对河南贾湖裴李岗遗址出土碎陶片进行化学分析，上面的残留沉淀物，含有酒类挥发后的酒石酸——其化学成分与现代稻米、米酒、葡萄酒、蜂蜡、葡萄丹宁酸包括山楂的化学成分相同。这表明，这些陶器盛放过以稻米、蜂蜜和水果为原料混合发酵而成的饮料，可能属于谷物天然酒——有一定规模，但依靠自然发酵。
2，中国民间，早有黄帝造酒的传说；亦有尧帝造酒的传说。这两种，都不见于经传。比较靠谱的，是杜康造酒的说法。关于杜康，有说是黄帝之臣的。但杜康就是商王少康的可能性更大。《世本》云：“杜康作酒。少康作秫酒。”东汉的许慎在《说文解字.巾部》里说：“古者少康初箕作帚、秫酒。少康，杜康也。”这样算来，大约在公元前1500年左右，距今3500年。
距今9000年的贾湖遗址，已然发现了酒。再说是5000年以后的杜康发明了酒，好像不合情理。大概，一是，原来没有文字，谁对发明酒有贡献没能记载下来；二是，文献记载的不一定是说杜康发明了酒，而是说他制作“秫酒”——高粱酒——不仅是纯粮食酒，还进入人工培植曲糱阶段。（商代铜鬲）
商朝尚酒且酿酒业非常发达。1，古文献中记载，商朝尚酒风气盛行。
《尚书大传》和《诗经》说，商代民间的“族食、族燕之礼”，要“为酒以合三族”；祀神祭祖，则“既载清酤，赉我思成”——都离不开酒。甲骨文中的卜辞，有很多以酒祭祀的记载——求雨、求农业丰收于天神“五云”及山川自然神岳、河、夒等，都用酒。祭四方、祭祖先上甲等，仍旧少不了酒。
再如，商王宴飨方国来宾、军戎饯行、战胜献俘、封侯任官、养老教子，等等，也每每以酒为礼。王公贵族居常饮食，更以酒酌醉饱为常。以至于周初，周公专门写了《无逸》，提醒国军记取商代祖甲以后各王的教训：“生则逸，不知稼穑之艰难，不闻小人之劳，惟耽乐之从”。《史记》说商纣王“以酒为池，悬肉为林，使男女倮相逐其间，为长夜之饮”，这些都成了后世统治者治国的前鉴。2，商代酿酒业发展迅速，已由谷物天然酒化进入人工培植曲糱造酒的新阶段。
《商书.说命下》佚文有记商王武丁之言：“若作酒醴，尔惟曲糱”——就是用酒曲发酵造酒。这不仅可以大大提高产量，酒的质量也要比单纯让谷物潮霉而自然酒化容易把握。
商代酿酒已发展到作坊的批量生产，酿酒作坊很多，不仅王都有，地方也不少，有属王家的，也有属各地贵显阶层的。如郑州南郊二里岗发掘中，曾在很大一片范围内发现了相当多的大口尊，通高大都在30厘米以上。日本学者林巳奈夫认为，是酿酒的容器，也是甲骨文中“酉”字的由来。后盛酒器酉又被“卣”字替代，但容量稍小。商代高度通常在24-35厘米的喇叭口有肩的圈足青铜尊及截头有肩尊(又称鼎)，也是由大口尊演变而来的酒容器，容量可达5公斤以上。河北藁城台西商代中期遗址也发现一处酿酒作坊，位于一组大型贵显宅落的最北部，其酿酒作坊为两座高台式斜坡顶建筑物，有踏阶可进人坊屋内。屋内排放了46件陶器，以瓮和大口罐占多数，还有鼎、尊、壶、豆、“将军盔”、漏斗等。另外在4件大口罐内发现分别装有桃仁、李核、枣、草木椰与大麻子。经对沉淀物分析鉴定，确定是人工培植的酵母，即用来制酒的曲糱，即今所说酒曲。
商代的地方贵族酿酒除自家饮外，还作为贡品敬献君王。甲骨文有若干这方面记载。进贡的计量单位是“卣”，一卣约3公斤左右。
商代的民间也造酒卖酒。《古史考》记载，商末的姜子牙“卖饮于孟津”——开酒馆为生。3，商代的酒至少有5种10多个品类。
商代的5种酒——一是“酒”，泛指白酒，主要用小米高粱酿制；二是“醴”，是用稻米酿制的速成浊甜酒，不如醪的度数高；三是“鬯（chàng）”，是用黍酿制的高档酒，为王公贵族专用，多用于重要礼仪场合，甲骨文记载颇多；四是“果酒”，多用桃、李、枣等酿成，考古亦多有发现；五是“药酒”，已知商代使用草苜蓿、大麻子、薄荷、束茅等入酒制成药酒。在多处商代遗址均有发现。
春节是从哪个朝代开始的
中华民族四大传统节日~春节、清明节、端午节、中秋节，其最为盛大、最为隆重的是农历正月初一的春节。从腊月三十晚上（除夕）开始，一直到正月十五（元宵节）结束。春节，家家户户“张灯结彩”，亲人不辞辛苦，千里迢迢地回家团聚（“柴门闻犬吠，风雪夜归人。”）。普天下到处都洋溢着热闹喜庆，欢乐祥和的气氛。
你问春节起源于什么时候？传说“春节”始于四千多年前的虞舜时期，舜帝根据天相，选择了这一天为吉日，以祭祀天地，以祈求神灵保佑。往后夏朝以立春为岁首，以春季一月为正月，正月初一为“元旦”，新年伊始，举行仪式，以拜祭天地，拜谢祖恩。周代，人们在秋季收获后酿酒，以十一月为岁首，杀鸡宰羊以祭祀神灵和庆祝丰收而欢聚。先秦时期，中国南北各地风俗各异。汉代是中国统一以后，各地的经济、文化交流最为发达的时期，民间的风俗习惯互相融合，“正月之旦，是谓正日。躬率妻孥，絜祀祖祢。”（《四月民令》东汉.崔寔）。汉代，夏历正月初一，过年的习俗活动，在民间是越来越广泛。到魏晋时期，已形成“除夕”守岁的习俗。晋朝周处所著的《风土记》说：除夕之夜，大家各相与赠送，称“馈岁”；长幼聚欢，祝颂完备，称“分岁”；终岁不眠，以待天明，称“守岁”。唐代，过年的活动越来越丰富，人们除登门拜年，还发明了一种“拜年帖”。唐太宗李世民还用金箔做成贺卡，御书“普天同庆”，赐于大臣。宋代，民间开始普遍用纸筒或麻茎裹火药编串，做成“编炮”（鞭炮）燃放。明代，除夕~易门神，桃符，春帖，爆竹，燔紫，设酒果聚饮，锣鼓彻夜。清代，过年的气氛非常热烈，皇宫十分奢华，皇帝有写“福”字下赐群臣的习俗。民间猜灯谜是最为流行的欢乐方式。
现在的“春节”，古代称之为“元旦”。中华民国建立后，改用公历纪年（阳历）。春节，这一说法是1914年民国政府提出的“拟请定阴历元旦为春节”。因此，便把夏历（即农历，阴历）的1月1日称为“春节”，将公历1月1日称为“元旦”。1949年9月27日，中国人民政治协商会议第一届全体会议决定采用“公元纪年法”，将公历1月1日称为“元旦”，夏历正月初一仍称“春节”。
汾酒、茅台、五粮液，哪个才是我们国家白酒的始祖
没有什么争议，就这三家而言，汾酒是国家白酒的始祖。
茅台，现在虽如日中天，登上宝座不过十几年。放到历史长河中，茅台的历史是比较短的。
五粮液，从94年开始至今，在行业数一数二，历史长于茅台，在浓香型中，亦不是鼻祖。
汾酒，在茅、五称霸之前的大部分时间里，汾酒一直是“汾老大”，有历史长度，有历史高度。
唯有汾酒，六千多年酿造史，一千多年成名史，有考古发现、历史文献等佐证。
汾酒是中国白酒产业的奠基者、是传承中华酒文化的火炬手、书写了中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石。
中国酒史6000年，从原始酒、浊酒、清酒、成熟黄酒到蒸馏白酒，只有汾酒史从未中断的经历了这五个过程。汾酒历史，可以代表中国白酒历史。
建国之后70年，汾酒引领了40年，五粮液引领了15年，现在是茅台引领的15年。
谁是白酒始祖，已不言而喻！
中国白酒发展历史是什么样子的
国的白酒文化渊远流长，品种繁多，名酒荟萃。而关于白酒的起源则是众说纷纭，至今没有一个确切的说法。这几天酒姐详细的查询了各种历史资料，给大家整理了一篇“中国白酒简史”的文章，让大家读懂中国的白酒。
一、什么是白酒？
白酒是指以粮谷为原料，以大曲、小曲、麸曲等为糖化发酵剂，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而成的蒸馏酒。古代并没有白酒这一说法，白酒在古代被称为烧酒、米酒、烧刀子等等。
新中国成立后统一了酒的名称，无论以前是叫高粱酒，还是叫烧酒，今后统一叫“白酒”。这个在《中国酒概述》中可以查到。
二、白酒简史
①夏商时期
传说在夏商时期，仪狄做酒醪，杜康做秫酒。说直白点就是仪狄为黄酒创始人，杜康为高粱酒创始人。这两人都是酿酒的集大成者，对后世酿酒产生了很大的影响。
②秦汉时期
到了秦汉时期，酒已经得到了极大的发展，酒已经成为了人们日常生活中的饮品。我查看了一些考古学家的资料，资料显示在东汉时期就有人用青铜蒸馏了。但当时并没有用来酿酒，而是用来熬药。
这个时期对酒描述最出名的应该是曹操的诗句了：对酒当歌、人生几何，譬如朝露、去日苦多。
③唐宋时期
唐宋时期是酒发展的鼎盛时期，除了各种史书记载了酿酒方法、酿酒事件等等。也出现了大量与酒相关的诗歌，典故等等。在《后唐书》书中就提到了剑南春成为了宫廷御酒。
诗句一：李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
诗句二：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。
诗句三：明月几时有、把酒问青天。
④元明时期
这个时期的酿酒工艺得到了很好的发展，在各个地区也形成极具地域特色的酿酒方法。在李时珍的《本草纲目》中就写到：烧酒非古法、自元时始创，用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧。
通过李时珍的《本草纲目》可以知道这一时期蒸馏技术正式用于酿酒，酒的度数、口感等等各个方面都得到了提升，算是白酒一次非常重要的变革。
三、自元明以后的几百年
自元明以后，高粱酒成为了主流酒。因为高粱是非口粮，一年四季都可以酿制，并且酿制出来的酒容易保存，度数也高，喝起来感觉更好。
而黄酒则是上层阶级才能喝得起的，因为黄酒的价格很贵，比高粱酒贵数倍。正所谓“黄酒价贵买论升、白酒价贱买论斗”。
到了清末的时候，内战不断、西方入侵。很多人连饭都吃不上，更不可能拿米去酿酒了，所以当时的贵族也喝不上黄酒。而高粱酿的高粱酒则越来越受老百姓喜爱，逐渐的一些上层阶级也开始喝高粱酒了。
抗日战争爆发后，民国政府把首都迁到了南京，这个时候喝黄酒是不可能了，西南地区的酒成为了当时权贵的选择。
红军长征时，大部分时间都待在了贵州、四川一代，在这里召开了著名的“遵义会议”。这一代的酒也成为了当时红军的主要饮品，这也是茅台成为国酒的原因之一。
1949年新中国成立，人民站起来当家做主了，白酒也进入了一个新的时代。这后面关于白酒的发展大家就都知道了。
四、白酒小知识
①外国酒和中国酒对比
中国的酒和外国的金酒、朗姆酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等酒相比，中国白酒的独特之处在于“酒曲”。
酒曲有着非常丰富的微生物，它能为酿酒所用的粮谷注入发酵动力，能将粮谷中的淀粉转化为糖，再转化为酒。
举个例子：大家都知道在蒸馒头时需要加入酵母，这样蒸出来的馒头才能好吃。蒸馒头加入酵母，相当于酿酒加入曲粉。
简单做了一个酿酒的转化过程：
酿酒就是把粮食转化为单分子糖，然后发酵成酒，而促使它们产生变化的糖化酶、酒化酶就是酒曲了。
②酒曲分类
酒曲因为原料的不同，又分为大曲、小曲、麸曲、麦曲等等，下面简单的给大家讲一下这些曲。
大曲：以大麦、小麦、豌豆等为原料，主要用于酿制纯粮固态白酒。
小曲：以大米为主要原料，主要用于酿制小曲白酒或者米酒。
麦曲：以小麦为主要原料，主要用于酿制黄酒。
麸曲：以麸皮为主要原料，主要用于酿造液态法白酒。
③为什么高粱会成为主要酿酒原料？
现在的白酒几乎都是用高粱酿制的，为什么会选择用高粱酿酒？每个朝代都会出一些禁酒令，这样做的目的是为了节约粮食，因为酿酒很耗粮食。但是高粱不是老百姓主要的口粮，所以政府不太会管高粱的事情。
元明时期，黄河泛滥成灾，修筑堤坝需要用到大量的秸秆。朝廷将高粱移植到黄河用来防沙，并且用高粱的茎杆扎排架填充石灰加固河堤。
结果高粱不仅起到了防沙的作用，还生长得很好。于是北方人便将高粱熬粥、制成馒头面条以及各种美食。
到了元明时期，引进来蒸馏酿酒的技术，可以酿出度数更高、香气更足、口感更好的酒。并且酿酒的人发现用高粱来酿酒，酿出来的酒在各方面都非常好。后来才知道高粱淀粉含量高，所以用高粱酿出来的酒好。
五、四大、老八大、新八大、十三大、十七大
①四大
在1952年的时候全国第一次评酒会召开，这个时候评出了全国四大名酒，分别是：茅台、汾酒、泸州老窖、西凤。可能很多人会问为什么没有五粮液，因为这个时候还没五粮液。
②老八大
在1963年的时候召开了第二届全国评酒会，在这届评酒会上评出了八大名酒，分别是：茅台、古井贡、董酒、汾酒、五粮液、西凤酒、泸州老窖、全兴大曲。后来评出了新八大名酒，所以这次评出的八大名酒被称为“老八大”。
③新八大
在1979年的时候召开了全国第三届评酒会，在这届评酒会上评出了新八大名酒，分别是：茅台、古井贡、董酒、汾酒、五粮液、剑南春、泸州老窖、洋河大曲。在这届评酒会上西凤酒、全兴大曲被剑南春、洋河大曲取代了，其它的没变动。
④十三大
在1984年的时候召开了全国第四届评酒会，在这届评酒会上评出了十三种名酒，分别是：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。
⑤十七大
在1989年的时候召开了第五届全国评酒会，在这届评酒会上评出了十七种名酒，分别是：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
这届评酒会也是最后一次全国性的品酒会，后来再也没有了，名酒的评品也停留在了这十七种名酒。
总结：以上就是今天给大家分享的中国白酒的简史，如果你有什么疑问或者不懂的地方，可以随时来问我。
什么时候开始流行喝白酒
谢谢邀请。什么时候开始喝白酒。这个问题我来回答最合适不过。
白酒的概念:白酒，又称烧酎、烧酒、白干、火酒、高粱酒，是一种传统蒸馏酒，为烧酒的一种，是国人最常饮用的蒸馏酒，也是在传统节日送人的礼品。它其实是一种包含很多不同种类蒸馏酒的混合名词，其原料可能是不同的谷物，品种繁多，但都其核心酿造工艺都是纯粮固态发酵技术，这也是中国白酒区别于其他蒸馏酒的最大特点。由于绝大多数白酒的主要原料为高粱，因此也被称为高粱酒，只有极少数白酒不使用高粱而则以大米或玉米为主要原料。
酒和白酒历史渊源:饮酒是中国上古祭祀典礼之一，第一个造酒或发明酒的人已不可考，有仪狄与杜康两说，后世多将杜康尊为酒神，造酒业也奉杜康为祖师爷，在文学中杜康两字也成为酒的代名词。中国古代的酒又称“醴”，传统上多用果物制作，是一种甜度高、酒精浓度较低的饮料酒，因为味道甘甜所以常见古人爱饮酒，其实就类似现代人爱喝含糖饮料的习惯一样，也因酒精浓度不高才会有千杯不醉之类的形容词。中国在龙山文化时期出现了自然发酵的果酒；后来发展了将谷物糖化再酒化的技术；先秦时期出现了曲法酿酒；汉代以后发展了制曲技术；东汉引进了葡萄酒；宋代出现了药酒；元代、明代出现了用蒸馏法酿制的烧酒。
白酒被普遍认为源于元朝，其制作方法可能源自阿拉伯人的蒸馏酒技术。契丹春捺钵亦有蒸馏酒技术。类似制作方法的酒类，还有日本烧酒（烧酎）、韩国烧酒、琉球烧酒（泡盛）等。其起源与中国白酒相同，皆是在元代后出现，但因地域及使用原料不同，使得这些酒类各自拥有不同的风味。在元代时，阿拉伯的亚力酒传入中国，称阿剌吉、哈喇基等。蒸馏酒技术也随之传入。在元代时称为烧酎，至明代时称为烧酒，又称露酒。也有说法认为唐朝甚至汉代时已经有蒸馏酒，在明清时期以及近代中国，白酒则被称为烧酒。而当时的白酒，指的是浊酒，为发酵时间较短的一类米酒。另一类发酵时间长的米酒为黄酒。白(米)酒及黄酒中，经常被加入烧酒，以延长保存期限。
白酒酿造:根据白酒的酿造首先要制酒曲，即用熟粮食和菌种混合培养，制成酒曲后，再和固态的谷物混合同时进行糖化和发酵制成酒醅、再进行蒸馏。制曲时主要使用麦类以及豆类等各种粮食，制酒发酵时使用的谷物以高粱为主，也可以部分加入其他谷物如大米，糯米，玉米，以及大麦等。根据不同的酿造工艺，白酒经蒸馏调配后的酒精浓度一般为35度至68度之间。
所以从历史上来看，我们喝白酒的时间应该是在元朝之后。解放后由于生产力底下，粮食产量不够，所以用玉米杆，高粱杆等酿酒，改革开放后，饮白酒之风又兴起。扩展资料:我国白酒主要饮用种类（按香型）:1、浓香型白酒：也称为泸香型、窖香型、五粮液香型，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，
清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，典型代表有泸州老窖、老酒坊、紫砂大曲等。
2、酱香型白酒：也称为茅香型，酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、清澈透明、色泽微黄、回味悠长。
3、米香型白酒：也称为蜜香型，以大米为原料小曲作糖化发酵剂，经半固态发酵酿成。其主要特征是：蜜香清雅、入口柔绵、落口爽冽、回味怡畅。
4、清香型白酒：也称为汾香型，以高粱为原料清蒸清烧、地缸发酵，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气，清香纯正、自然谐调、醇甜柔和、绵甜净爽。
5、兼香型白酒：以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成，酱浓谐调、细腻丰满、回味爽净、幽雅舒适、余味悠长。
6、凤香型白酒：香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒，酒液无色、清澈透明、入口甜润、醇厚丰满，有水果香，尾净味长，为喜饮烈性酒者所钟爱。
7、豉香型白酒：以大米为原料，小曲为糖化发哮剂，半固态液态糖化边发哮酿制而成。
8、药香型白酒：清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。
9、特香型白酒：以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。
10、芝麻香型白酒：以焦香、糊香气味为主，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明，口味比较醇厚爽口，是中国成立后两大创新香型之一。
11、老白干香型白酒：以酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽挺拔、诸味协调而著称。
酒到底是哪个国家发明的
酒的起源可以追溯到史前时期。在当今社会，酒已成为嗜好性消费品。酒的品种繁多，就生产方法而论，有酿造酒(发酵酒)和蒸馏酒两类。酿造酒是在发酵终了稍加处理即可饮用的低酒度饮料酒，如葡萄酒、啤酒、黄酒、清酒等，出现较早;蒸馏酒是在发酵终了再经蒸馏而得的高酒度饮料酒，主要有白酒、白兰地、威士忌和伏特加等，出现较晚。酿酒的起源最初的酒是含糖物质在酵母菌的作用下自然形成的一种有机化合物。在自然界中存在着大量的含糖野果，在空气里、尘埃中和果皮上都附着有酵母菌。在适当的水分和温度等条件下，酵母菌就有可能使果汁变成酒浆，自然形成酒。人类酿酒的历史约始于距今4~5万年前的旧石器时代“新人”阶段。当时人类有了足以维持基本生活的食物，且又能短期地贮存食物，从而有条件去模仿大自然生物本能的酿酒过程。人类最早的酿酒活动，只是机械地简单重复大自然的自酿过程。真正称得上人工酿酒的有目的的生产活动，是在人类进入新石器时代、出现了农业之后开始的。这时，人们有了比较充裕的粮食，尔后又有了制作精细的陶制器皿，这才使得酿酒生产成为可能。根据对出土文物的考证，约在公元前6000年，美索不达米亚地区就已出现雕刻着啤酒制作方法的粘土板。公元前4000年，美索不达米亚地区已用大麦、小麦、蜂蜜等制作了16种啤酒。公元前3000年，该地区已开始用苦味剂酿造啤酒。公元前5000~前3000年，中国仰韶文化时期已出现耕作农具，即出现了农业，这为谷物酿酒提供了可能。《中国史稿》认为，仰韶文化时期是谷物酿酒的“萌芽”期。当时是用蘖(发芽的谷粒)造酒。公元前2800~前2300年的中国龙山文化遗址出土的陶器中，有不少尊、斝、盉、高脚杯、小壶等酒器，反映出酿酒在当时已进入盛行期。中国早期酿造的酒多属于黄酒。从利用含糖野果酿酒到人工栽培果树酿酒，经历了一段很长的时期。直到公元前4600多年，美索不达米亚地区才开始种植葡萄并用以酿酒。从自然酿酒到人类模仿大自然自酿酿酒，再到有意识的进行酿酒生产，经历了漫长的历史时期。酿酒的发明是人类在效仿生物活动中迸发出的聪明才智的结晶。中国古代酿酒技术中国是最早掌握酿酒技术的国家之一。中国古代在酿酒技术上的一项重要发明，就是用曲造酒。酒曲里含有使淀粉糖化的丝状菌(霉菌)及促成酒化的酵母菌。利用酒曲造酒，使淀粉质原料的糖化和酒化两个步骤结合起来，这对造酒技术是一个很大的推进。中国先人从自发地利用微生物到人为地控制微生物，利用自然条件选优限劣而制造酒曲，经历了漫长的岁月。至秦汉，制曲技术已有了相当的发展。汉代虽还用蘖造酒，但大量的酒却已是用曲制造了。据《汉书·食货志》记载，当时酿酒用曲的比例，“一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗”。这是中国酿酒技术史上，有关酿酒原料和成品比数的最早纪录。
有人说古时候白酒的酒精度相当于现在的啤酒的酒精度，你认为对吗
有人说古时候白酒的酒精度数相当于现在的啤酒的酒精度数，你认为对吗？
谢谢邀请！题目中的“古时候”究竟“古”到什么时候？“古”过元朝，白酒都没有。杜康发明的酒，肯定水酒，度数也不高，也还没成型；屈原喝的酒，也肯定是水酒，度数也不高；汉武帝“甘美之”的酒，传说是茅台的源头，可也应是水酒，不过来自茅台镇；李白喝的酒，虽然自称酒中仙，可也应是浊酒一杯，不是白酒；武松喝的酒，醉打蒋门神时，过一个酒肆喝一碗，喝了十多碗，肯定也非白酒。
元朝开始，才学会用蒸馏的方法制作白酒。白酒刚开始，只可能比水酒的度数略高一点，因为人们喝酒的习惯，才刚从水酒中转过来，还不习惯喝高度酒，那时候白酒的酒精度数最多也就在20°多左右吧。慢慢的白酒酒精度数逐渐提高，人们喝酒的习惯也逐渐转向高度白酒，到清代应该有50多度的白酒出现了。茅台酒当年在巴拿马万国博览会上获金奖时，酒精度数该有50多度吧。
就是元朝刚发明蒸馏白酒时，白酒度数也不至于像啤酒，最少也比水酒略高的度数。啤酒5°、8°，白酒若是5°、8°跟冷水有何区别？不知我说得对不对？欢迎大家讨论提出见解！
关于本次白酒最先起源于哪个国家和白酒最早发源地的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
