白酒发绿色是怎么回事

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为什么玻璃瓶上的铜水龙头被白酒浸泡时间长会变成蓝绿色

白酒主要成分是乙醇，不能和单质铜反应，但是乙醇能催化铜和空气中的氧气和二氧化碳反应，以及白酒中含有水，三者接触，同时又有乙醇作为催化剂，长时间下，生成碱式碳酸铜，就是我们所说得铜锈，一般铜锈都是蓝绿色，俗称也叫铜绿，至于第二个，两种不同的白酒混合或者分别接触后，由于两种白酒所含化学成分比例不同，勾兑后产生新的比例，对于化学反应的催化程度也不同，所以会产生更深或者更浅的颜色，同时白酒是比较偏酸性得，具有一定的腐蚀效果。

大蒜酒为什么大蒜会变成绿色，酒还能喝吗？

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大蒜为百合科植物蒜的鳞茎，具有暖胃、杀菌、解毒、降血脂等作用。流行病学的调查显示，人群大蒜的消耗量与癌症，尤其是消化系统肿瘤的死亡率呈显著负相关。现代医学证明，大蒜抗癌成分包括大蒜辣素及SOD。此外，大蒜中硒含量丰富。硒和SOD均为生物体内自由基的清除剂，具有提高机体免疫力抗癌、防癌等生理功能。

大蒜酒是采用酒精浸提半发酵酿制的果酒，该酒具有无蒜之异臭味，存蒜之清香，抗菌之功效。饮用该酒，能补充体力，消除疲劳，增强机体耐久力的作用，既能增进食欲，又能使人入睡安稳，还能美容美颜，又能明显地提高机体抗病能力。

蒜的绿色为大蒜绿色素，蒜变绿需要几个条件，低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、使大蒜绿变的必要条件；蒜酶对大蒜变绿起着催化作用；泡制蒜的酒能起到增加细胞膜通透性的作用，使大蒜在不破坏细胞壁的前提下变绿。大蒜细胞中的生物活性物质，为硫代脂肪族半胱氨酸亚矾和硫代丙烯基半胱氨酸亚矾等，这些含硫化物在蒜酶的作用下，可生成硫代亚磺酸脂、丙烯基硫代亚磺酸脂、烯丙基硫代亚磺酸脂等大蒜色素的物质前身。蒜的绿色素是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成的。色素的转变过程为，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，最终使大蒜变绿。

研究发现，经过与酒的相互作用，蒜的抗氧化、清除自由基能力大大增强。但是，大蒜酒有刺激胃酸分泌的作用，因此，患有胃溃疡及胃酸分泌过多者不宜食用。此外，大蒜虽然可以预防肠道传染病，但对于已经患有较严重腹泻者，则应和大蒜酒蒜划清界限，因大蒜会加重对肠黏膜的刺激，进而加重腹泻的症状。

白酒过安检显示什么颜色

绿色

一般金属显示蓝色，有机物是黄色，化工类大部分是绿色。

安检的过程中除了通过透视发现箱子里的物品的形状外，根据透视后显现出的不同颜色可以知道不同的材料。与此同时，还有另外的探测晶体震荡、温度等。

通过这些可以综合分析出箱子内的物品是否为可疑。

为什么高粱酒呈现青色

不应该出现青色，高梁酒应是无色透明的。可能有以下原因：

1、酒体变质。这种情况，酒就不能喝了，里边可能含有霉菌等有害物质。

2、酒为小厂商生产，里边加入其他配料勾兑的。这种情况，也不建议喝，没有质量保障。

3、高粱酒在存储的过程，在微生物的作用下产生了酯化反应。这种情况，酒是能喝的，证明酒为真酒。

人参酒为什么泡久了会变绿

发绿是人参生长造成的，可能有三种原因：

第一，存放人参和酒的瓶子可能没有密封彻底，存在透气性，这样就为植物生长提供了必需的空气。

第二，泡酒的人参可能是新鲜的人参或未扒皮的保鲜参，而非干参。这支人参内存在一些活性细胞，食用酒的浓度没有把人参的活性细胞全部杀死，在温度、湿度等客观环境适宜的条件下，这些新生细胞重新焕发了生命力。

第三，无土栽培应用于实践中已取得了不小的成绩，尽管脱离土壤，植物在营养充分的溶液中也能够很好生长。也许浸泡人参的酒溶液在特定的条件下，形成了可以促成人参生长的液体环境，可以对它的生命进行维护。

纯高粱酒，烧出来的时候有点发黄、发绿是怎么回事

纯高梁白酒颜色发黄到底有哪些原因:白酒颜色发黄的原因主要包括有酿酒原料、制酒过程中的发酵、酒中酯类等、贮酒的容器、长时间贮存等原因。

陈年白酒颜色变绿还能不能喝了

可以喝。

若白酒还没有变质则可以喝。变成绿色的原因可能是一种折光反应，因为储存时间稍长的白酒，会有一些微黄，用透明的玻璃瓶盛装白酒，在日光下会看起来可能是一种淡淡的绿色，这种情况下，一般没有发生变质，白酒味道醇香，透明清澈，还是可以喝的。

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