52度泸州老窖是中国的白酒品牌之一，其品鉴用酒更是备受推崇。但是，如何选择和搭配品鉴用酒呢？下面是专业酒评人士的分享经验。
1.选择适合的品鉴用酒
品鉴用酒应该选择具有中等度数、香气复杂的白酒。52度泸州老窖正是符合这一要求的酒品。此外，要选择存放时间较长的老酒，更能体现出酒的特点。
2.如何搭配食物
品鉴用酒一般不会搭配食物，而是单独品尝。但是，如果一定要搭配食物，建议选择清淡口味的小食或干果等，以不影响酒的口感和香气。
3.注意品鉴用酒的温度
品鉴用酒的温度应该控制在15-18℃之间，过高或过低都会影响酒的口感和香气。
4.正确的品鉴方法
品鉴用酒应该先闻香，再品尝口感。闻香时，应该将酒杯放在鼻子下方，轻轻晃动，让香气充分散发出来。品尝口感时，可以将酒在口中稍微停留一下，让酒液在舌头上停留几秒钟，再咽下去。
总之，52度泸州老窖品鉴用酒是一款非常适合白酒爱好者进行品鉴的酒品，选择适合的品鉴用酒、注意温度和正确的品鉴方法，可以更好地体验到酒的特点和魅力。
