固液法白酒是中国传统的酿酒方式之一，其酿造方法独特，采用的原料种类也比较多。下面将从原材料、水、酒曲、酒糟等方面来全方位了解固液法白酒的配料。
固液法白酒的原材料主要有粮食、豆类、薯类等。其中，粮食是主要的原材料，通常采用高粱、小麦、玉米、糯米等。豆类主要有大豆、豌豆等，薯类则有土豆、甘薯等。不同的原材料会影响到酒的口感、香气等方面。
水是固液法白酒中不可或缺的一部分，水质的好坏直接影响到酒的品质。优质的白酒都会采用地下深层的泉水作为酿酒用水。此外，水的硬度也会影响到酒的口感，硬度适中的水更适合用于酿造白酒。
酒曲是固液法白酒中的关键原料，它是由多种酵母菌、曲菌和细菌组成的混合菌群。酒曲的种类和配比对酒的口感、香气等方面都有很大影响。好的酒曲应该是由多种不同的微生物组成，并且比例适当。
酒糟是固液法白酒酿造过程中产生的副产品，它是由酒曲和原料在发酵过程中剩余的部分组成的。酒糟中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，可以用于制作饲料、肥料等。
总之，固液法白酒的配料种类比较多，每种原料的配比和选择都会影响到酒的品质。在酿造过程中，水、酒曲等也都起着关重要的作用。只有在选料、酿造过程中严格把控，才能酿出口感、香气都的优质白酒。
