大家好，今天我们共同探讨一个常被忽视的话题——如何正确保存茅台酒。对于许多酒友来说，茅台不仅仅是一种饮品，更是一种投资和收藏品。茅台酒的保存却是一门学问，很多细节往往被忽视。我将详细介绍茅台酒的保存方法，帮助大家更好地保存这一珍品。
一、茅台酒封存的最佳方式
在保存茅台酒的过程中，首先要注意的是封存。使用保鲜膜包裹酒瓶是避免空气进入、影响酒的品质的有效方法。选择专用的热塑膜并使用吹风机吹动边缘，确保与瓶盖充分贴合，可以更好地密封瓶口。
保存茅台酒的环境也非常重要。遮光、干燥且通风是理想的选择，且应安装恒温装置，将温度控制在5度至20度之间。为了保持环境湿度，可以在区域内放入一杯装满水的杯子。避免将香水、樟脑丸等物质存放在同一区域，以免串味。
二、如何储藏茅台酒
1. 密封处理：茅台酒的密封处理通常采用塑料密封的方法，使用尺寸较大的保鲜袋或自封袋，将酒瓶直接放入袋中，排出空气，封好口。若没有自封袋，保鲜膜缠紧也是一种选择。
2. 瓶口密封：除了瓶身，瓶口也需要进行密封处理。常用的方法是将小酒杯倒扣在瓶口，在接触位置滴蜡密封。
3. 储存地点：选择一个避光、阴凉、通风较好的地方是关键。如果没有储酒柜，确保存储环境足够阴凉通风，温差变化不能过大，环境温度不超过30℃。
4. 竖放：茅台酒的储存不应像葡萄酒那样横放，竖放是最佳方法。因为茅台酒的封口处使用金属封口，具有一定的腐蚀性，横放会导致酒体腐蚀和渗漏。
5. 避免挪动：在存储过程中，避免经常挪动或移动茅台酒，让酒保持在同一地方自然老熟，这将使酒的味道更加芳香。
三、保存茅台为什么要躺着放
1. 保持湿润：躺着放置茅台酒并非为了防止空气进入，而是为了保持软木塞的湿润，从而更容易拔出。
2. 软木塞的特性：软木塞无法完全密封葡萄酒，因此陈年老酒的酒液总会发生耗损。即使软木塞完整无缺，酒的液面也会下降。这是因为水分子和空气分子体积的差异，空气分子体积是水分子的两倍，因此能够从软木塞边缘跑掉的是水分子。
四、如何保存茅台酒
最适宜存放茅台酒的环境是阴凉、干燥、通风较好，环境温度15-25摄氏度，相对湿度60%-70%。避免将刺激性物质如樟脑丸、香水、化妆品等与茅台酒放在一起，以防止串味。
茅台酒存放时，酒瓶应瓶口向上立着放，避免倾斜或平躺。应尽量避免经常挪动或摇晃，不利于酒体陈化，并容易造成跑酒。
五、茅台酒开口后的存放时间
打开瓶子的茅台酒无法长时间保存，一两天就会变质。如果只是简单地将瓶盖塞上，可以认为没有打开过，继续贮存很久也没有问题。
六、飞天茅台的储存
瓶口密封是茅台酒封存最重要的环节。瓶口密封有几种方式，如食用蜡密封或生胶带密封。缠绕前先将小红帽上的信息记录下来，以便日后查阅。
七、茅台酒开瓶后，没喝完，如何保存
如果只是简单地将瓶盖扭好，茅台酒可以保存一段时间。如果近期内不打算饮用，可以使用水胶带将盖子封口缠绕，确保存放环境的温差不大的情况下，何时都可以饮用。
正确保存茅台酒需要关注多个细节，包括封存、储存环境和存放方式。希望本文能帮助大家更好地保存这一珍品。
