老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于50度的米酒和60度米酒的制作方法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享50度的米酒以及60度米酒的制作方法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
一、一斤大米酿50度的酒多少
1、一斤大米可以酿造二至三两白酒。但是做法和度数要求不同，用粮食不一个量，综合出酒率约在40%左右。可白酒单用大米的很少，都要用到几种粮食，出酒率更低，最低的四斤粮食出一斤酒。
2、例如，一百斤大米用糖化酶或酵母曲之类的能酿50度的酒65斤至70斤，如果酿小曲米酒30度能酿100斤左右。但做米酒的很少了，一般酿玉米50度的能酿60斤，高粱50度的50多斤，稻谷也能酿50斤右左（百斤粮）。
二、50度的米酒可以泡什么
药典规定，没有特殊要求白酒不过实际中，一般用两种，一是米酒，黄酒类，度数较低，常用药酒同制时，就是药和米掺在一起做成，二是白酒，常用做泡药酒，作用多行气活血补虚，度数较高，一般有应低于55度在65度以内，泡酒时间为15--100天药酒在日常生活中的用途极广。
三、50度米酒可以当料酒吗
1、不行的，因为料酒里富含焦酶蛋白，提味的，而米酒没有，如果代替的话会影响口感。
2、料酒，就是专门用于烹饪调味的酒。料酒在一定程度上就叫黄酒，实际就是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成。米酒，又叫酒酿，甜酒。米酒是用大米作为原料，多用糯米，使用甜酒发酵曲保温发酵制作而成，酒精度低，味道偏甜。加饭酒、绍酒、花雕都可以当做料酒做菜。由于料酒的主要功能在于去腥、增鲜，适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，制作蔬菜时则没有必要放入料酒
四、米酒的实度怎样去算（50度的米酒水温30度）那50度实际多少度
总府酒只是两个第一个是让人们吃的喝的第二个是使这两个点可以是不同的-为什么一个人黄酒是一种饮料，它可以是甜酒达到7-19度，这两种一般是用酒精度高他泡酒准确-是泡酒的高度因为他是63-69度。
五、50度的米酒怎么辨别真假
1、看米酒酒质是否有些浑浊。因为真正的米酒会含有轻微淀粉，所以有些浑浊。
2、试喝一口，品尝是否有轻微的烧焦味。因为酿酒要先煮好米饭，煮米饭，难免会有轻微的烧焦味，因而，酿出的米酒也会有轻微的烧焦味。
3、以喝酒以后是否口干舌燥，是否头晕作为鉴别方法。真正的米酒喝了（适度喝酒）一般不上头。
4、闻香味。真正的米酒又淡淡的清香。如果香味特浓，则是添加了香精，一般是假酒。
六、50°的米酒有哪些用处
1、米酒是利用煮熟的大米，放在缸中发酵一段时间，去掉渣之后形成的物质。50度米酒具有补养气血、助运化、健脾、益胃、舒筋活血、祛风除湿等功能。常饮米酒，皮肤润滑光泽，产妇和妇女经期饮用，尤有益处，有较好保健作用。
2、日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。但饮洒过量会伤身，因此要适量。
七、如何自酿酒精度50度左右的米酒
1、材料：大米100斤、唐三镜酒曲0.6斤、水150-200斤。
2、首先把大米淘洗干净放水里泡12-24小时。
3、接下来把泡好的米放蒸锅里，垫上屉布蒸2、30分钟，或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把大米饭煮熟。注意：煮好的米饭不能夹生。
4、把蒸好的饭盛出来，放在大的干净容器中晾凉，一般夏天我都对着空调的冷风口，让它快速降温。等大米饭晾到手摸上去微热，和体温差不多的时候就可以放酒曲了。
5、酒曲拌入之后把米饭按压实，中间掏一个小洞，再在米饭的表层洒上一层酒曲把容器的盖子盖上，室温发酵。
6、如果是夏天，放在室温中24小时不到就可以看到小洞中有酒液生成，不过这时候的酒味和甜味都不够，还要继续让它发酵，夏天一般7-8天左右就差不多了，如果是现在的气温，大概发酵15天以上。
7、接下来在剩下的酒酿中加入和酒酿等量的凉白开拌匀，继续让它在室温发酵，酒香扑鼻，这时候将米饭和酒液过滤分离，就可以得到醇厚的大米酒和酒糟了。放设备蒸馏即可得到高度大米酒。
关于50度的米酒，60度米酒的制作方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
