大家好!我们要深入探讨的是承德老酒的魅力。承德,这座历史悠久、文化底蕴深厚的城市,孕育了许多知名的酒类产品。我们将一一介绍承德酒的历史、种类以及特色,希望能为各位带来一场味觉的盛宴。
一、承德酒的价格与品牌
我们得谈谈承德酒的价格。承德满汉全席大酒楼包桌价格较高,个人感觉略逊于天宝假日酒店(四星级)。去年,天宝假日酒店的包桌价格起价于680元,而满汉全席的价格应该不会高于这个价位,否则就有些不值了。
二、承德酒的种类
1. 板城烧锅酒:这是河北省承德县板城镇的特产,也是中国国家地理标志产品。采用塞外高寒作物为原料,采用传统老五甑酿造工艺,具有饮后“口不干、不上头”的特点。
2. 山庄老酒:同样是承德市特产,也是中国国家地理标志产品。主要原料为高粱,配以优质小麦、大麦、豌豆,1999年成为河北省名牌产品,“山庄”商标也成为了河北省著名商标。
3. 九龙醉:承德九龙集团研发的健康食品,具有“醒酒快、口不渴、饮后舒服、增加食欲”的特点。
4. 鹿苑牌系列酒:采用优质高粱、玉米、大麦、豌豆和涌盛泉水为原料,结合传统工艺和现代科技,特点为窖香浓郁,清亮透明,甘绵爽口,回味悠长。
5. 承德琢酒:始建于1984年,是中国北方最具规模的独立制菌、制曲、纯固态发酵的酱香白酒生产基地。
三、承德的特产酒
所述,便是承德的一些特色酒品。值得一提的是,以下四种酒被认定为承德三大名酒:
1. 九龙醉:醒酒快、口不渴、饮后舒服、增加食欲。
2. 板城烧锅酒:具有“口不干、不上头”的特点。
3. 山庄老酒:以高粱为主要原料,配以优质小麦、大麦、豌豆。
4. 鹿苑牌系列酒:窖香浓郁,清亮透明,甘绵爽口,回味悠长。
四、河北的酒
除了承德酒,河北省还有许多知名酒类,以下是河北十大勾兑酒:
1. 衡水老白干:具有独特的生产工艺和芳香秀雅的口感。
2. 保定刘伶醉:以传统老五甑工艺酿造,深受消费者喜爱。
3. 邯郸丛台酒:以红高粱为原料,采用高温制曲,清蒸辅料,回醅发酵。
4. 承德山庄老酒:集皇家风范于一身,具有悠久的历史文化。
5. 承德板城烧锅:以其独特的淡浓香型和不上头的特点,畅销燕赵大地。
五、承德老酒是粮食酒吗?
承德老酒是以优质高粱为主要原料,结合传统工艺和现代科技,采用独特的生产方法酿制而成的粮食酒。其特点为浓香甘爽、回味悠长。
通过以上介绍,相信大家对承德酒有了更深入的了解。承德酒以其独特的风味和深厚的文化底蕴,成为了我国酒类市场的佼佼者。希望大家能喜欢这篇文章,也希望承德酒能给大家带来更多的美好体验。