大家好,今天来为大家分享国密董酒十二生肖ml的一些知识点,和董酒国密54度 500ml的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
一、国庆节送家人、情人、朋友酱香型白酒可以吗
喝酒喝什么?喝健康!世界上还有什么比健康更珍贵的?山门岗生态酒庄,大红、大紫、大富贵、黑金、生肖、坛子酒,纯正大曲酱香坤沙酒!
建议朋友们饮酒首选大曲酱香坤沙工艺的酒。酱酒也分不同工艺,坤沙、碎沙、翻沙、串香,坤沙为最高工艺。严格意义上讲,只有大曲酱香坤沙工艺的酒才是真正意义上的酱香酒。
大曲酱香坤沙工艺,是用产自茅台镇的小红樱子高粱与有机小麦按照2.4:2.6的比例进行发酵,五斤粮食一斤酒。坤,是完整的意思。沙,是指茅台镇产的小红樱子高粱,这种独特的小红樱子高粱具有皮厚、粒小、支链淀粉含量高、单宁含量高、耐蒸煮、耐糊化等特点,也只有茅台镇的小红樱子高粱才能经得起九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。东北高粱一次就糊化了,北方两次,南方高粱最多四次,都不具备七次取酒的条件。
离开了茅台镇就造不出茅台酒,同样离开了茅台镇也造不出优质的大曲酱香坤沙酒!生产山门岗品牌的大唐酒业位于世界酱酒核心产区茅台镇名酒工业园区。就跟苹果一样,同样的苹果树,一棵栽到烟台,一棵栽到其他地方,结出的苹果哪的好吃?不言而喻,产区对酱酒的品质影响很大。茅台镇的空气、湿度、微生物、气候等等都是世界独一无二的。就酱酒选择而言,一要选择工艺,看是不是坤沙工艺;二要看产区,看是不是产自核心产区茅台镇。
大曲酱香坤沙工艺的酒具有129873的特点:一为一年一个生产周期,端午制曲,重阳下沙,取酒七次,一个月一次,整个制曲和取酒需要一年的既定时间;二为两次投料,第一次叫下沙,第二次叫糙沙,每一次投料各占50%;九指取酒过程需要对粮食九次蒸煮;八为八次发酵;七为七次取酒;三为大曲坤沙酱酒具有“三高三长”特点,三高为高温制曲、高温堆积发酵、高温流酒,三长为制曲时间长(四个月)、生产周期长(一窖粮食酿造成酒需要一年既定时间)、基酒储存时间长(基酒储存时间最少需要三年时间才能勾调罐装成酒)。
大曲酱香坤沙工艺的酒在调酒过程中不加水,整个酿造过程只有在润粮环节,其他环节不加水。七次取酒,每一个轮次的基酒酒精度数在52-58度,每一个轮次都要添加,最终勾调出53+/-1度,整个调酒过程不加水。因为不加水,不会产生高沸点脂肪酸乙酯类物质絮状物沉淀,不需要过滤,更无需香精香料添味增香,始终保持粮食精华的原汁原味。
大曲酱香坤沙酒具有不同于其他香型酒的酿造工艺,是所有的酒类中酿造工艺最为复杂,劳动生产率最低,机械化程度最低。每一个轮次酒的口感都不一样,每次轮次的基酒都要添加,属于复合香型。高温制曲、高温堆积、高温流酒,曲为酒之骨,只有大曲酱香坤沙工艺的酒才需要高温堆积,阴阳结合,高温流酒过程中一些醛类物质得到了有效挥发。所以说,大曲坤沙酱酒的香最为复杂,口感也最为独特。五斤粮食出一斤酒,用粮最多。把五斤粮食的精华装进瓶子里。大曲酱香坤沙工艺的酒因其用粮、人工、储存等成本是白酒里面最高的,真正的大曲酱香坤沙工艺的酒终端售价往往都在200元/瓶以上,最低也不会低于150元/瓶。但让我们痛心的是有时候即便花了高价钱买到的也不一定是大曲酱香坤沙工艺的酒。
碎沙,是指把高粱破碎(坤沙是用完整的茅台镇小红樱子高粱)后与曲进行混合发酵,1-2次就可以把酒取完,五斤粮食可以出2-2.5斤酒(坤沙为五斤粮食出一斤酒);翻沙是用坤沙、碎沙取酒后的酒糟加高粱和曲药进行发酵后取酒;串香,通俗点讲就是“酒精泡酒糟”,食用酒精里放进坤沙、碎沙取酒后的酒糟,香精香料添一添,过滤或蒸馏的酒,实质上还是食用酒精酒。
贵州医科大学教授、博士生导师世界中医药联合会肝病专业委员会副会长程明亮先生实验研究证明,饮用大曲坤沙酱酒可以诱导肝脏SOD、金属硫蛋白含量的增加。超氧化物歧化酶(SOD)是一种非常重要成分,如果体内SOD缺失,人体会衰老得非常快,且抵抗力也会很弱。SOD被视为生命科技中最具神奇魔力的酶,SOD的主要功能是清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老等作用明显。金属硫蛋白能够在一定程度上干预肝纤维化、肝硬化的发生发展。
综上所述,大曲坤沙酱酒的独有的特点造就了大曲坤沙酱酒的魅力。山门岗全线产品均为大曲酱香坤沙工艺的酒,不同产品的区别在于基酒年份和老酒添加比例有所差异。
要健康地喝酒,更要喝健康的酒!
二、2011贵州十大名酒
所属公司:贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司,所在地:贵州省遵义市习水县习酒镇。公司前身是创建于明清时期的殷、罗二姓白酒作坊,1998年被茅台集团收购,称为茅台集团的全资子公司。公司主要产品有酱香型君品系列、窖藏系列、金钻系列及浓香和特许系列等,君品习酒、窖藏1988等为习酒公司的主打产品。2020年公司营业收入为103亿元,远超郎酒、国台等企业,从营业收入来讲,习酒已经是名副其实的"酱香第二股"。
所属公司:贵州青酒集团有限责任公司,所在地:贵州省黔东南州镇远县青溪镇。公司前身为“贵州青溪酒厂”,最前是公私合营的作坊,1956年转为国有企业,1997年“青酒”系列产品问世。目前,公司主要经营私藏酒系列、洞藏青酒系列、匠藏青酒系列、五星绵柔青酒系列等。以上系列包含酱香、浓香、清香三种香型。
所属公司:贵州酒中酒(集团)有限责任公司,所在地:贵州省遵义市仁怀市。公司始办于1992年,是一家集白酒生产、研发、销售于一体的大型民营企业。公司主要有浓香型白酒和酱香型白酒两大业务板块,“宋代官窖”牌酱香型白酒主打高端,“酒中酒”牌酱香型白酒主打中端。
所属公司:贵州金沙窖酒酒业有限公司,所在地:贵州省毕节市金沙县大水。公司是贵州最早的国营白酒生产企业之一,公司旗下有金沙摘要酒和金沙回沙酒两大主打品牌,2020年,两大品牌的品牌价值合计604.94亿元。公司产品主要有金沙回沙纪念酒系列、真实年份酒系列、摘要酒系列、星级系列等产品。
所属公司:贵州董酒股份有限公司,所在地:贵州省遵义市汇川区董公寺镇。董酒的酿造历史可以追溯到100多年的魏晋南北朝时期,1957年恢复生产,在1963年的第二届评酒会上被评为“中国八大名酒”之一。公司的主要产品主要有佰草香、国密、蓝标董酒、红标董酒、珍藏及迷藏等。董酒既不属于酱香型,也不属于浓香型,而独有的“董香型”。,2008年8月国家主管部门正式确定“董香型”白酒地方标准。
所属公司:贵州贵台酒业股份有限公司,所在地:贵州省遵义市仁怀市茅台镇。公司拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀酒三个生产基地,截至2020年6月30日,公司总资产超50亿元。2020年5月22日,证监会发布国台酒IPO招股说明书;2021年6月4日,国台酒申请终止上市;2021年7月2日,国台重新上市申请,也是为争取“酱香第二股”继续努力。公司的主要产品有标准系列、礼盒系列、坛酒系列、喜宴系列等。
所属公司:贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业有限公司,所在地:贵州省遵义市仁怀市茅台镇。公司是一家专业白酒品牌营销企业,上个世纪九十年代初即开始酿造“糊涂”系列白酒。公司主要产品有蓝纯、经典小百年、世纪系列、超纯、百年糊涂老酱香糊涂老酱香、糊涂酱酒等,产品所属的香型有浓香、酱香、浓酱兼香等。“百年糊涂酒”为主打产品。
所属公司:贵州醇酒业有限公司,所在地:贵州省黔西南州兴义市。贵州醇酒业诞生于1952年,以低度浓香型白酒为主,曾享“北有茅台酒,南有贵州醇”的美誉。2019年,贵州醇推出了真年份陈香系列产品,该系列包含三支单品,分别是6年、12年、21年。后来又推出真年份酱香系列,分别是5年、10年等。
所属公司:贵州茅台酒股份有限公司,所在地:贵州省遵义市仁怀市茅台镇。该公司有茅台酒和酱香系列酒两个产品线。茅台王子酒是53度酱香酒白酒,是该公司生产的酱香系列酒之一(其他还有仁酒、汉酱、贵州大曲、茅王等)。茅台王子酒有黑王子、金王子、普通王子、酱香经典、生肖王子酒等,其中酱香经典性价比较高。
所属公司:贵州鸭溪酒业有限公司,所在地:贵州省遵义市播州区鸭溪镇。鸭溪窖酒产于黔北四大名镇之一的贵州遵义市西南约40千米的鸭溪镇,因地而得名。最早起于光绪年间的鸭溪赖氏“广兴祥”酒坊。鸭溪窖酒为浓香型白酒,具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴,余味悠长的独特风格。公司生产的产品主要有甲子窖系列、贵州鸭溪窖系列、鸭溪窖系列和鸭溪系列等。
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