本文旨在探讨高粱、玉米三种酿酒原料混合酿造白酒的可行性及不同比例对酒质的影响。通过实验测定，得出了配比和混合酿造的优点。
1. 介绍
高粱、玉米是常见的酿酒原料，它们各自具有不同的特点和用途。然而，混合使用这三种原料酿造白酒是否可行，以及不同比例对酒质的影响，一直是酒业界关注的问题。
2. 实验方法
选取高粱、玉米三种原料，按照不同比例混合酿造白酒，然后进行品尝、测定酒精度、挥发性酸度、总酸度、酯类含量等指标，分析不同比例对酒质的影响。
3. 实验结果
经过多次实验，得出了混合比例为高粱大麦玉米=631。这种混合酿造的白酒，具有口感醇厚、香气浓郁、酒体丰满、余味悠长的特点，受到了消费者的青睐。
4. 结论
混合使用高粱、玉米三种原料酿造白酒是可行的，不同比例会对酒质产生影响。比例为高粱大麦玉米=631，混合酿造的白酒具有优良的口感和香气，适合消费者的口味需求。混合酿造的优点在于可以综合利用不同原料的特点，提高酒的品质和降低成本。
综上所述，混合使用高粱、玉米三种原料酿造白酒是一种值得推广的方法，可以满足消费者的需求，同时也符合酒业的发展趋势。
