大家好，白酒怎样降度变浑浊相信很多的网友都不是很明白，包括白酒怎样降度变浑浊呢也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于白酒怎样降度变浑浊和白酒怎样降度变浑浊呢的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
如何减少酒精度数
1、下降酒精浓度，加入其他液体，比如水，或者果汁。例如大多数鸡尾酒酒精度都没有它们的基酒高。缺点是，对于某些酒，比如茅台，加水会让其中的非极性物质（各种酯类，好的白酒里含有丰富的酯类，它们是香味的来源）析出产生白色浑浊样东西（勾兑的白酒没有此现象）
2、将酒煮热了可以适当的降低酒精的度数
高度酒如何变成低度酒
有以下三种方法:
一、兑水降度法，也称之为兑浆降度数。这个是利用酒精的占比来算确定要加多少水。我们知道粮食酒兑水后会变浑浊的。这个降度数方法好像还需要继续处理。是的，是需要吸附处理，使浑浊变清。也有酒友会觉得奇怪，加水后不是口感会变淡了吗。是的的确是变淡了，一般还需要添加调味剂，这个降度法最常用是降到40度一下的低度酒比较多。而且成本是相对比较低的。
二、酒勾酒降度法
三、贮存降度法，市面上低度酒最常用的降度方法是兑水。这种方法简单，成本低，时间短。比较符合商家的思维。但是对酒友来说肯定是影响身体健康的。酒勾酒呢，这种也是比较常见的方法，不过这种只是降低60多度以上的酒，降到50度左右。贮存降度数这种市场上的确比较少，毕竟非一日之寒。商家肯定不会这样子降度数，一般存在于酒友自己收藏的比较多。
白酒降度绝密配方
(1)直接降度法
【实例】为把68%vol的基础酒要降为45%vol的白酒，直接按照计算好的配方加水直接降度为45%vol。但此法缺点为直接降到低于40%vol左右的白酒时，酒体会变浑浊，要解决这一问题，可以先进行原度酒的精滤，然后再加水。
(2)梯度降度法
【实例】为把68%vol的基础酒要降为45%vol的白酒，可分三次进行降度，第一次降为60%vol，搅拌贮存一段时间后，再降为52%vol，再搅拌贮存一段时间后，最终降为45%vol。
此法的优点：能保留更多的香味物质，减少酯的水解。
(3)低度酒带高度酒法
【实例】为把68%vol的基础酒要降为52%vol的白酒，采用相同等级的38%vol降度酒，按一定的比例组合，变为52%，此法偶尔也要加一定的水，但加水控制量不能超过5%。
此法的优点：能保持原来基础的风味特征，酒体稳定，能迅速进行灌装，包装为成品酒。
此法的缺点：不同批次的酒质有一定的细微差异。
蒸馏高度酒如何降低度数
蒸馏高度酒降低度数一般有两种方法：
1、简单的方法是加低度酒，这样酒既不会浑浊，而且还达到了降低度数的目的。比如在高度白酒中加入低度白酒，自然就会降低白酒的度数了，而且不影响饮用；
2、简行方法加水：用已知的高度白酒的酒度除以理想的目标酒度减去1即可。如：原酒65度，目标酒度38度，65/38=1.71即100毫升加水71毫升。调制的酒度虽不精确，自己饮用无伤大雅。
所用水以蒸馏水或纯净水为首选，蒸馏水和纯净水钙镁离子含量低，降度后白酒不易出现失光或浑浊，纯高粱酿造的白酒加水降度易失光和浑浊是区别酒精勾兑酒的显著标志。
白酒如何降低度数
把高度白酒度数降低的方法：
1、简单的方法是加低度酒，这样酒既不会浑浊，而且还达到了降低度数的目的。比如在高度白酒中加入低度白酒，自然就会降低白酒的度数了，而且不影响饮用；
2、简行方法加水：用已知的高度白酒的酒度除以理想的目标酒度减去1即可。如：原酒65度，目标酒度38度，65/38=1.71即100毫升加水71毫升。调制的酒度虽不精确，自己饮用无伤大雅。所用水以蒸馏水或纯净水为首选，蒸馏水和纯净水钙镁离子含量低，降度后白酒不易出现失光或浑浊，纯高粱酿造的白酒加水降度易失光和浑浊是区别酒精勾兑酒的显著标志之一。
白酒降度，就是兑水稀释那么简单吗
因为我自己是传统工艺酿酒人，因此对于白酒包括白酒降度这些方面都有一定的认识，因此和大家一起探讨一下。
白酒降度有两种方法，一是直接兑水稀释，二是高度酒和低度酒互相勾兑降度。
最简单又最省事的降度办法当然就是兑水稀释了。实际上绝大部分的酒厂也都是这样做的，因为兑水简单，而且容易掌握量。但是兑水也要看兑什么样的水。实际上白酒降度只能用蒸馏水来兑，因为蒸馏水相对来说是最纯净的水，里面几乎不含任何其他物质。
但是很多酒厂，降度用水都是直接用自来水，这样简直就是对白酒的污染。这样的酒是不能长期保存的，其口感也不会好。白酒降度不可用自来水，山泉水，河水等等一切非蒸馏纯净水。而且我个人认为白酒加水降度了就不能算纯粮原浆酒了，其中原因就是已经不纯粹，不是最初流出的那锅酒了。
但是作为酿酒人来说，我认为白酒降度的最好方法就是高度酒和低度酒互相勾兑降度。高度酒不用说，低度酒虽然酒质不如高度酒，但比起水，还是要好太多，毕竟首先它含有的水分就是蒸馏水，其次它还含有一些风味物质与酒精度。我的酒坊会将高度酒与低度酒分级贮存然后互相勾兑，这样即能保证纯粮酒的纯粹性，还能调味，一举两得。
我是一个农村传统工艺酿酒人，欢迎大家关注我并与我一起讨论传统纯粮白酒。
怎样加水白酒才不变混浊
白酒（原酒）加水降度，调整酒度是很正常的，加水就会出现浑浊，特别是冬季，气温低的时候最为严重，解决方法只有把不溶于水的，能够溶解于酒精的酯类、醇类过滤掉，白酒生产的设备有除浊机、大东过滤柱子等，能够把白酒里面失光的物质吸附掉。工作原理：白酒专用介质的微孔吸附高级酯类、醇类。
文章到此结束，如果本次分享的白酒怎样降度变浑浊和白酒怎样降度变浑浊呢的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
